材料
8 k% w( j; ~& b: B7 k/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量( }& L; F& H1 T7 z5 b1 q* A
6 v: ` E, J$ u: L
梳乎厘
' J9 h; R0 v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條tvb now,tvbnow,bttvb$ P# P0 L7 ]8 t. Q* |; H- Q) A
' e3 g* M+ D# V O
公仔箱論壇1 Q U# W$ v- Q9 k: Z# ]& |
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 N! p1 n( Y
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" `' x- X4 i: K- t
5 U1 n. N! W5 K, k
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
. X, M3 A( h0 A# x- P0 g3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K% i4 q; }/ f5 _) [& B) T4 v) _, }
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇" W7 p: P& ~8 B9 {* u& w" K9 w: ~4 L
tvb now,tvbnow,bttvb- O5 u# {5 |# U7 r+ u
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
1 t( x9 w2 q& z$ k. X: X) j; {
6 g1 j! U6 d7 X5 P5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇/ R/ ~$ C) F$ ^) ]+ J
3 F0 M# s9 C9 ?5 E
: I) n) j8 \& R p. o, W
貼士3 a2 @3 Z) B1 s1 w0 U
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
. {3 N. S+ z" [, l) \4 i8 T0 w1 X |
發表於 2011-12-24 06:05 AM
| 