材料
* w5 _3 X9 R7 i公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘公仔箱論壇- z C( o: j7 J! u
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. P5 u7 w' L# p
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; y8 _: F J( s; p6 U% ~tvb now,tvbnow,bttvb做法! c% G: v" H: {- b, Z
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇: p6 M3 R# U7 ]! K* o1 @, q9 a
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。% |( Q! l8 ~) D# e; O- B+ N
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。公仔箱論壇1 ~7 l2 x, g/ u2 E6 v, o D7 O
0 h' x0 ?8 ]9 |4 [& x3 p5.39.217.765.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 1 K2 w/ Z$ C4 [6 m* b8 t6 ^
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! q7 O) U8 _0 W) G3 w+ g0 U8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! ?0 ]1 [. \- r* Ctvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。0 c/ v5 i0 N% N, Q' f" d
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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