[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹5.39.217.76+ L$ Q2 f3 Q" y" |. K: y
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
) K6 E# C3 n! f: f公仔箱論壇調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。5.39.217.766 ^, f- m+ G, Y1 F/ `
做法：
  _' C$ e# q' J, Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。