[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
% h  H1 H; m) ]/ v: d& dtvb now,tvbnow,bttvb材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。. ^) O: [" I- X/ o
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 a* r! J/ q& m& c, r# ^# o+ [% G* h
做法：
4 h* I$ Q" N4 b& S! b  `  ?公仔箱論壇蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。