[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹公仔箱論壇- P, v! b4 ]7 ]) ?& ?
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。5.39.217.76; p* v! w% ~& B0 R; z
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
6 b5 F1 d) ?# Z2 W2 P; z5.39.217.76做法：
& [1 J8 m8 H- J# P" u" @5 L公仔箱論壇蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。