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[健康資訊] 吃番茄的六大禁忌

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1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
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    2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。 >>>為何吃西紅柿導致腹瀉1 c$ [$ \; f7 R
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    3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
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. I. J2 [  R: I    4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
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8 o9 O, S/ h' y" L2 @3 X8 ?    5、不宜長久加熱烹制後食用。長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。2 C* S3 q* K& \5 [5 o* ?
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thankd

$ e( t) j. A4 a" E) V2 V- R+ cI always eat 未成熟的番茄
Ha....番茄不宜和青瓜同食??? How about salad???
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