[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞7 ]2 h) [6 R( J; T5 ]/ f$ m
5.39.217.765 ]* H# E, c* f/ T) ]( A/ _) y
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
1 ]0 _- K& ~& b% S1. 甘草 2 錢。. D; X4 ]% S2 |2 F
2. 苟杞子 2 錢。
' t, b: _9 E: p3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇9 s# V3 a5 m$ Q/ d4 j" D% @
4. 老薑 4 片。
6 N* |1 d$ i: T* F) C0 t, L5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.762 z' \' g3 ?, i0 t3 q6 `2 K# F
6. 當歸 1-2 片。
9 P) X3 X* J" W6 G1 G- V7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb* ^* ]6 K8 W8 |' W" j; q6 z
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
, a4 n  K/ W; B- J5 z1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇3 ?9 X+ P5 h. ?9 _2 f
2. 冰糖 9 錢。
! u. r1 O2 y: I. n( Y/ E3. 味素 1/2 t。
% b9 Z; A9 m. y9 z" i0 O  |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇6 h3 ~" W- Z! \1 n/ v2 X* @
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 Z& c% M8 W
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。