[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
# W6 n- v8 u  h! c/ w: l# F0 }0 h( Z1. 甘草 2 錢。
+ w& ~" |3 w' F0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.766 J& m4 p+ \& |: w8 |# ~
3. 月桂葉 4 片。
0 r9 U- K1 U. ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。
  I9 W0 d9 X6 q5. 人蔘枝 10 枝。% G. [! A5 w% q% U
6. 當歸 1-2 片。  H5 l5 k# L/ @0 i- g
7. 桂皮 2 錢。  j$ P; r. V/ J! i/ v
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
6 p/ S9 b+ L2 [1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.763 d( k7 }& \, o; ^
2. 冰糖 9 錢。
* }+ u3 e$ D" [- h6 n2 m9 `' Q1 J. `/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。
! j- w6 s9 O1 `4. 雞湯塊 1/2 個。
* v5 }% t% `+ k* @" {: W) ^5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.76! n! \: w8 w8 x5 H  r) ~
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。