[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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* B/ }- e- @3 l: y$ W材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 o7 K' k% v- L
1. 甘草 2 錢。
' q# J( t$ @6 A: n# D公仔箱論壇2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇' v4 z+ o2 r# z' A# d$ a. ]
3. 月桂葉 4 片。
# }' Y2 P; p: B( X9 N5.39.217.764. 老薑 4 片。公仔箱論壇: M+ H3 X1 Y& e- Q* g1 A2 y
5. 人蔘枝 10 枝。& {* ^4 o) y% V0 ?
6. 當歸 1-2 片。
/ v4 P0 |. M, c; [7 S0 E1 y7 U公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇  u+ E+ h$ r% B
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
; v7 d* v. P1 ]# d9 G# u公仔箱論壇1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb5 G  C9 \% ]) x3 H* B/ B: M- t+ o
2. 冰糖 9 錢。
1 F7 B. l. _" ~$ K* |" j' ?# V. q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。! ~1 C9 y3 c4 v) }+ ]3 d
4. 雞湯塊 1/2 個。  T4 X+ _) s0 a5 }& F1 K4 y! x
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
8 p# v. ~& v8 [  C& ^9 q+ ]5.39.217.766. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。