醉雞
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* w( P& K' X# u: X4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材& h+ }1 ]( l b* m2 S
1. 甘草 2 錢。
# H% m9 T. @( H1 w3 v+ b g0 R n3 U) r5.39.217.762. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 r( ]( x% N {0 t j
3. 月桂葉 4 片。
/ m$ \, N5 V1 F- }公仔箱論壇4. 老薑 4 片。
3 \5 b: `- x6 d* x4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。0 G. r* ]! g; c0 o& ?
6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 A1 T- K: i# x9 |3 j: s
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇- |8 g/ s- q& W* [2 {
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
0 H; q& N2 k/ L0 p6 {8 @' d公仔箱論壇1. 鹽 1 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ \; d: ^, @! \$ y- |0 F- U
2. 冰糖 9 錢。
& n9 _; ~0 U5 J. j3 t! ~ n公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
8 N" W0 T; D! c1 a7 d8 b5.39.217.764. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇- K* m# {' S8 ?+ P4 P% b
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
{* M$ |8 Q/ b% K$ G% e公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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