[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞5 p( m- Q. [1 R2 j! \

- k% F: c" ^! ]# j  w公仔箱論壇材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
5 `$ G9 S* @1 Y7 D! H& w" q( Q1. 甘草 2 錢。
" E* G1 Z+ {6 W1 ]" f9 Q9 C2. 苟杞子 2 錢。
5 y3 L: W/ O8 v3 U5.39.217.763. 月桂葉 4 片。
7 L0 F( j2 Z$ F, \4. 老薑 4 片。公仔箱論壇  z0 f! V# J9 E: Y2 v% U  f) i9 S: X* [
5. 人蔘枝 10 枝。
( K( \& W3 ], A) h6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ ]/ i) [- }
7. 桂皮 2 錢。
8 _: @2 Z7 `: [0 Y' S# y+ u0 z8 v/ k5 D8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇$ u2 ]1 @0 O  n  Y! q
1. 鹽 1 1/2 t。
8 `+ ]( m) C0 F  _6 N; H公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 Z$ z" H5 J4 u% N9 m
3. 味素 1/2 t。
; P0 G5 l) P/ J2 j5 E4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 L+ v3 V7 }; Q/ T
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
- Z1 y* ]9 |1 d$ P* I公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。