2 g2 ]+ X$ n% S# r7 Y+ o6 J" Wtvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。5.39.217.764 }4 G6 q# r# Z. L+ H8 C* J
8 ?2 L" w" a: O1 g& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb+ |- d" z) S* o3 M; [
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
& f+ Z8 ^& J4 w3 y【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇% I# A4 z2 z9 K. Y. r
. n8 r( X; M; k$ B7 i5.39.217.763.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
, a7 g4 r2 i- }) p8 g R5 \# W【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。5.39.217.768 E1 e5 y5 h# V( J) g T
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。3 p! O, a# {/ T: Z4 h
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。5.39.217.76! i" H/ W* }$ j4 E
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。5.39.217.76' l6 A X( A) Y, w0 a
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。 l' v& {5 i: \# e
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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; m* E1 L+ _- h: ktvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 k3 E6 ^ d; l6 T, ]2 ] j
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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6 F1 d T7 G# ~+ n# [& q8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
) h7 F' ^# `- C" T- M$ [! v Ktvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇3 U s7 c! ~) v. p [3 V
! ^4 } U/ T: _' f& ]; ^2 ~9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。 S' g# y4 {7 M, |1 b2 s9 m* X9 a
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
7 r+ N/ Z& e+ k公仔箱論壇【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。" u+ s# ]! v) h5 k
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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