[西式食譜] 乳香芝士焗蝦

carolfeeling

材料:
" W& R; O: S  N% q3 e5.39.217.76蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。tvb now,tvbnow,bttvb+ w& f: E2 I9 z5 R- c- G

0 J+ h0 o0 R9 b" b& s2 v奶油白醬材料：5.39.217.76( l7 @# E7 F6 S4 G
奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許5.39.217.76: T& m! t6 x8 C7 J* }+ h6 {/ u
: g9 ?4 ?: D) n- F$ {
做法：1 _) j4 l8 D5 q. m
1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。公仔箱論壇5 j  E% ?7 x6 ]6 `, \' Z
2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
0 g' N% @. P  K0 o4 t3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。5.39.217.76: k4 J2 F; ~: @, X# }- x
4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。公仔箱論壇* q% |# F1 O- R; S* G$ w; Z) L
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。: a5 v& a  M+ _7 U0 i3 G' \; X

; P  }& Z% e) J, L4 O0 v' L( l公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.76* G/ L4 r5 R1 f& ^+ C
3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& `" |9 b" m' P9 `1 v
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese
' C2 A8 y/ ?3 ?$ o6 i  P; Ktvb now,tvbnow,bttvb
, b, g2 f9 O0 J& d/ F& ~  d- k5.39.217.76INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE5.39.217.769 u% m0 ~) X- Z; k; o( X
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
& ^: f+ Q' `; D4 [& U
. j* E  k8 B  |, ~& Q$ E7 qtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
, m# d( D9 Z# m5 ?2 S% K9 T7 Otvb now,tvbnow,bttvb1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.
& F; Y; o4 e3 P1 ~& ^9 E. Z2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.5.39.217.76. D! O. c0 V* ]7 o6 p0 Z: y: S2 |
3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.公仔箱論壇. o0 C# T5 l4 ]* ?
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
- V2 P5 Q- T" T& M% hStir in the shrimps and sauté them.tvb now,tvbnow,bttvb, s6 [; ]" w" m9 _3 d% O
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
/ @$ H9 Q% B  @2 s$ j" g5.39.217.76Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.! r3 D% t1 T3 X* ]
5.39.217.764 W+ e# u! G% u0 O$ u

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns)