材料" \" @8 H! D# x' E9 i4 |$ ?
2 隻(去骨)雞腿
7 ~3 X/ f8 k3 ^4 |0 l200 克粟粉+ ?7 [1 J: Z- \& y
! n& ` E5 Y9 a1 t6 }" wtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)5.39.217.76# b7 X4 V9 f9 o2 I7 P9 V
1/2 小匙(切碎)薑花
/ Q) `" t# v2 {+ }. F公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒
! z6 i5 I( g W7 } W6 L' _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒
4 X/ [" m3 ]9 C( x3 u8 粒((擠汁)桔仔公仔箱論壇4 T h) I6 p0 S" C: J
4 大匙蠔油
8 O; M8 P3 r% ^7 v6 D/ b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: }: T: _! G& j4 c9 {4 }! h9 \
3 大匙清水
, @2 [7 u, ^! @' L1 i5.39.217.76
3 w( A! v* }5 z! p" c醃料5 c2 x1 J, k4 a1 t/ [
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* G9 h3 m9 n- q: c3 A5 g+ c
1 大匙蠔油
4 P. x, c- z0 G' X4 x1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb9 p, a) V) Q" p
1/2 大匙粟粉# A' ?7 z- u6 W! ^. L
1/2 小匙味精
8 w( E, f z" ]: F5.39.217.761/2 小匙鹽5.39.217.76( l! C- v5 d' f) o, s
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ V5 N0 ^: ?0 y4 p
) J+ Y3 V0 |. ~/ P' R% G做法
! {9 r9 G$ T8 e0 B% J ^! M( g1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。+ D) M& Q, E/ }: b% [
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb4 y; K7 H+ c( M6 Z3 C
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% Y; `( ?2 I H" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' |. H# U5 E' q4 f& G' F/ V% ]
INGREDIENTS. D& J" |! G$ m0 D4 m
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
0 x' K2 t: W8 I0 y
4 e: h+ \6 z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)5.39.217.76, i8 t9 }8 n' S% ~0 r" ?
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
- y j! o" Z2 G: ~% W: m2 M3 e6 vtvb now,tvbnow,bttvb
' e& w- o" x! H; Q公仔箱論壇MARINADE5.39.217.76) o' z8 e Z& ]! L9 r
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇& ~8 x, K6 \8 |* s
7 ]: ?5 ~# A2 a
METHOD
$ N- ^" C8 J) o8 ] h! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
3 d% {. N5 U; S$ r7 r6 [2 Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
5 m% z+ K; g& F% z公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.76. O8 S( I" m0 h( @' y$ g7 [
; a. z& I; V H H6 ?) {公仔箱論壇 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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