材料
4 \$ ^! @3 W$ X7 g l* I2 隻(去骨)雞腿
- s6 R( b4 J) H4 s! `9 y5.39.217.76200 克粟粉
4 W! e1 _# h4 y' p$ w* j公仔箱論壇5.39.217.76# C! g6 @" k7 ], A% |
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb3 U* ~" `# P1 `& R; l8 I4 D
1/2 小匙(切碎)薑花
& Y* B/ b" `# n公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒
* ~% M( V" f: S( [1 K/ g/ y( d% u5.39.217.765 條(切碎) 指天椒' l& e& _& e+ m3 ~* J. ]4 Z
8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb( P% c1 j" a) y/ M
4 大匙蠔油
5 V z7 B+ e' O; p7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖
$ D9 N3 i3 \% s& ntvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水
* c& i/ I# k' |5.39.217.76
p6 L1 I* r! q& c, }7 |" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( Z4 j: _+ ^* @6 z6 L! A0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& V4 T: M, }$ j! V9 h
1 大匙蠔油
$ e. N8 |& c) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉
2 e7 S! ^- A9 R) g- @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
. K8 C+ w# S2 p, ?; A6 F/ G! p1/2 小匙味精
o6 A" w8 y p& a! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 {7 a3 o! Z& y, T
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 V1 g: W7 m6 `; d/ E1 |& j$ o
7 A! l0 N, D0 \' I. g) T! |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 z( R" x7 J: ~* o9 i4 @
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
, ^' L7 s+ S( B! V; F5 X2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
! {3 z0 J v; Y+ K; ^' _公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
0 T7 ~% ~8 ^0 B' v3 v C* u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' c4 ]) G1 B1 R3 ~
INGREDIENTS
8 a4 E1 K) A& \; U9 ]+ p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb& l( B5 M; C+ l1 {) r
, T$ r' a; @; }' x' Y8 l9 t0 ]8 s5.39.217.76SAUCE (mix well)公仔箱論壇" o' _- |% o% B1 t
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
+ G J0 ?7 K* m: L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y" K$ @" G7 N$ J' c: r公仔箱論壇MARINADE5.39.217.76( v; i- I3 R7 ~8 I) U+ |
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
3 X+ E8 n1 I0 S: U& e
$ u9 a& I) B& l' }" f) y6 ]& f9 \METHOD1 A u, L6 @; F
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
. s" Y7 A5 h! c" a8 A5.39.217.762. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
' g5 L( z/ {) ftvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
/ Z5 c$ k3 x4 C# A7 Q- l/ _' O5.39.217.76, Y" t+ S' L# M# J7 ?$ Y( ?
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.76! d* L5 A3 D, h/ J/ N5 F! Q5 L
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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