材料A
2 W$ s9 e; R4 d, ^! _12 個雞翅
" Q6 u( h8 ?: B% m' K. M! H) ]+ G' a% q& q* p! b
材料B（混合攪拌）
( y4 Q7 \& x" v# T8 S: ?5.39.217.76400 克(去皮剁碎)花肉
F) y) K. q9 `& Z k: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇. X- E+ a# I( j+ [
5 片(切粒)紅蘿蔔% A) T1 f3 d; L- a2 U% c
1 粒(剁碎)大蔥' [# z& F' k* c* S" Y1 V, X; C
20 克(切碎)芫荽
# u9 D" e5 F2 h( J- a9 @5.39.217.767 q5 K4 A+ x d8 X) f
調味料 ?- G/ N, N; d
1 大匙蠔油6 X, o; L' \+ l/ e o
1/2 小匙味精
6 U) b; b# e- l% h公仔箱論壇1/2 小匙鹽
8 n' {. S h( ~* K& {* s1/2 小匙胡椒粉5.39.217.76$ X4 T( ^" L& }/ u
1/2 小匙麻油
_2 R' _* O# N6 K% x9 H% U9 Z1/2小匙粟粉
: t7 C( K% _+ L; |, U
8 c- [9 v+ E6 b: P* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# x# M4 @! u5 f" X- S: v) ?+ M2 粒雞蛋
$ o; Q: T7 r3 u% Y1/2 小匙味精
, e) t& Z/ Q) Y2 D5 Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
2 M4 n' y# z; x0 s% l& d5.39.217.761/2 小匙蠔油
0 X G+ e& R/ L& b& g1/2 小匙胡椒粉
: v6 `6 ?# |% h* y, c4 t$ O5 h1/2 小匙麻油
+ Z! J1 l( K& S9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒5.39.217.762 Q* I5 X; c+ k, B3 p0 r, H
! G% I' U/ C9 g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 G% }0 |$ |7 J1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。5.39.217.76; Z; Q+ r, a3 n t
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。5.39.217.76, v$ _# O0 d) I* _! r- s! [
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
7 l7 E' d1 c9 z2 O2 B+ M8 o i/ d4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
0 z; A7 r- D# e5.39.217.76
4 G. ~5 S3 r4 _7 L0 h% O, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A
8 b; R }( L' Z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing
% q3 y- x$ k/ P% n0 e' Y5.39.217.76
) F' c4 V2 g1 }% i公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)
; y, W/ f% t* J+ a4 M. `% {. r5.39.217.76400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
9 S2 n' C; B8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [9 p) [: D, W! m2 K' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
; c% { R( @6 [$ y5 q8 z2 ptvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
) x6 V9 ~' _- a6 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. K1 O+ t1 a% c1 t* v
MARINADE5.39.217.76* u0 E. x0 Q0 N
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
0 D+ @/ j* b I- e& ^
4 ]; ~% h, j3 }' i5.39.217.76METHODtvb now,tvbnow,bttvb+ [( I5 q. D* {0 n+ P' C
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
2 X9 l# F0 T- G2 o8 D2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
$ `% e# g8 O; I$ s0 H5 Q; stvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
3 t; L* m+ G* w- W/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 m3 n- e& z* a
2 U/ `+ [, O0 |" j5 _1 Itvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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