材料
, h+ a2 j" W* a- }5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, _% d+ k# P0 y w* N
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& E% |% x3 X7 e
3 條(剁碎)指天椒
& @6 Y) o c9 L3 X4 {- b+ [ E5.39.217.763 條(浸軟、剁段)辣椒乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: z$ g4 ]/ O2 a' H* S( l
1 條(剁碎)香茅
1 G) g) r5 a9 N) w- C公仔箱論壇100 克(浸軟、剁碎)蝦米
# @- T9 Y0 m. |0 C& q7 p; g, Rtvb now,tvbnow,bttvb4 瓣(剁碎)蒜瓣
3 ^8 [5 b1 n' r. F' N7 V& o7 Y* Atvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥
7 } f. a6 L1 |" c: ] PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b5 G9 b) i5 h調味料(混合)
3 h: k. G3 i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
1 _/ R& ^ o6 e$ @( j& u$ [5.39.217.761 小匙魚露公仔箱論壇) W- }1 A( [. |% [: N# R5 s) P
1/2 小匙味精5 x8 w* M" Y) m6 Q% c
1/2 小匙糖9 q5 x8 C8 R, G2 k2 G" E1 X" Z+ y O
1/2 小匙紹興酒
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做法3 ]+ M& j- @& t
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
: C2 x$ G+ b# |# X# V8 }2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
! o$ Z4 x0 t8 G5.39.217.763. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
1 N' X9 M6 n. ltvb now,tvbnow,bttvb/ H1 K$ A, B! v. p: I/ M9 T
INGREDIENTS' ~. {2 H1 v- T5 ?4 i
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. C) H6 g) Y) S6 Q, n
# q5 Q+ B" D* j9 ]: n7 ?公仔箱論壇SEASONING (mix well)
5 `; n2 z# ^! V8 s+ e# @" {4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine0 O o, y# u9 k' s* g( ~9 _- Y; P
" `6 r5 H1 k- f9 oMETHOD
7 x8 c, D4 p2 d1 G) R8 ~8 k5.39.217.761. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
: M9 M2 Q6 A3 [9 n4 A: `& j; S1 t5.39.217.762. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# ^9 D/ x8 C- K: U" i: A8 F# Y* R
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
9 p2 e& l/ ?! S1 R) @8 i4 a' _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ]) u' H% d. u
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) , a6 V7 B, l' T! n2 G6 P8 U- _
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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