材料
, |5 r8 [4 Y- Y: ^: e) H300 克竹灘
! D' \# ]5 E3 G" K. q3 z: u9 _& F公仔箱論壇30 克(切絲)薑
/ d3 g8 t- X( [) m4 E$ ]: R/ D5.39.217.763 條(剁碎)紅指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c b1 ?2 ~2 ~' `; z; ?* q2 w- P
3 瓣(剁碎)蒜瓣
8 d7 ?* w! _2 |- N# d6 `; y- ~公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇9 k# {9 T0 V) h0 l3 e6 a
5.39.217.76. W7 d5 h& W, h; ]% G4 p& h4 L
調味料
3 J2 }9 n/ ], _+ j! L2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒; R" b' ?$ c3 Z# Q$ `) Y
1/2 大匙米酒5.39.217.765 j! ]2 D2 k/ A! P% H' Z8 R5 }9 h
1 小匙魚露5.39.217.76" e; D' w" K" G1 ?
1/4 小匙糖; L) t8 |/ ]9 D0 ?% a9 L i
1 L Z5 Y& y0 K B _* ^! R. b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) K: k/ k# s
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
. p$ m3 Z1 ]! A* }( S* V5.39.217.762. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.76% e- l1 V8 k: g6 i* c; K9 |
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。5.39.217.76/ C3 b/ |' L4 m
* M- o+ J8 r4 B+ xINGREDIENTS
4 A% S+ @+ [6 K W$ c300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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& n- L0 W# c$ Y1 z+ f8 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ j2 w2 }6 P- a; L J# v ^公仔箱論壇SEASONING
& f( \! I! c$ G. r/ wtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar5.39.217.76, |* k" R: Q0 I& Z+ |% j
5.39.217.76# A7 O. b# s$ {
METHOD
2 c% ^: q' b0 W$ q+ S. ]8 _+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
, R8 p/ A1 i: \* }tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.7 B6 n+ v: J9 n; X0 T ]1 T
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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0 I0 M2 X% F8 S4 v- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q; p9 F3 G- p. ^5 b# V
8 _1 ? C% C8 ?1 i) W, ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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