材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( K: J& a. }" R' q7 b
300 克竹灘
$ q4 T& Q" {7 E; H! l公仔箱論壇30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ C8 d- J k- X
3 條(剁碎)紅指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ N4 N( Y Q
3 瓣(剁碎)蒜瓣
) |! C# U4 [: A, R; @3 i公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 q' n% h0 h) q/ v
5.39.217.760 @/ _7 y! N) n7 t' b! b8 u
調味料* Y2 ]* a5 d) P! N
1 大匙紹興酒
. Y& O" [# g9 d4 s5.39.217.761/2 大匙米酒
1 `! B$ g8 W4 Z `% R! P; V2 z! l5.39.217.761 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( b& H" ]1 S! t9 T
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' L4 q+ n* E: } ^* {: E) _
/ h5 J+ G' p5 A; Z5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 D5 c* o* ?0 l. ]
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb H1 @7 ?1 w1 e: |4 Z
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
9 {$ u% U+ y( b* t1 y3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇4 X0 r7 @4 R: J8 F, A5 _; o
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INGREDIENTS
4 E' Y# i, U) Y& B$ Z300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
% [: S L* G/ l: _. }! @2 ^; e1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 [- W: W! R8 N; @' ?" L7 c" C* x
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SEASONING0 T. N4 t3 h0 N; _" H
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar公仔箱論壇) K6 @& [. }# `/ j: i
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb5 J- r3 }5 ]5 U3 G Z, x
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
9 A7 _8 Y0 g8 W _ a/ gtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
5 m6 `8 C0 A% Btvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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: r9 r, u8 O) X: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& v+ c% l9 I% T* b1 F, O1 y4 q
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! T# W- N6 d) V0 E) ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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