材料$ B' z$ _$ ]/ e/ }/ O
400 克(去尾)茄子
0 F1 P/ x3 [: g: z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
* ]2 b$ R6 H0 ~1/2 小匙麻油
/ @% X( j& \0 J" C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z n) i! S+ W1 F
調味料(混合拌勻)
( B! i% N3 y# ?1 _1 大匙蠔油5.39.217.76/ A, l3 F9 q$ ?5 q# k
1 小匙生抽
7 S, _# f' S7 x& }" a+ C公仔箱論壇3 大匙熱水
; g2 [1 V- \ _* }- u& k+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
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# Z% d2 B* j( t8 J. g做法
$ K$ O2 P% S+ n7 T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
. P0 k5 Y; y& C6 q% ~5 D5.39.217.762. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。% V3 ]! Q# I; s3 g' N
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 R/ {. ~& I# I- k
$ {( [( P$ ?5 s, ZINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb) [/ S# P" }6 p
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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8 V' l: B, L5 Y6 p6 b! o# TSEASONING (mix well)公仔箱論壇$ h4 m9 q) K) g2 y* w2 }
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb( G! _2 {/ m4 _
tvb now,tvbnow,bttvb3 f: R7 h9 ]2 z7 s$ W6 |8 q
METHOD公仔箱論壇/ k& W; c3 t. F' h) O! i
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain./ c8 W- r" G, }6 h) W c
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# U: ^, p! D* ^) H* G- L
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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