材料
. k2 H6 h0 W$ P5 W( a1 A- @ t" \6 V公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
$ Z9 c0 R" g- ?5 @% w, x5 g5.39.217.763 瓣(剁碎) 蒜瓣& j8 ?1 b2 I# ^
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb j1 Y9 x7 t& m7 l% r9 D' b4 f/ r, y
7 X! u4 W4 ]0 Y. Z& S9 ^( |調味料(混合拌勻)
6 U# Q/ C& L! l0 C/ S公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 }* o L: U; d# P/ M' |" X
1 小匙生抽
7 r7 T+ G" q) z$ `tvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 [* \: n I0 }9 | f4 ]
1/2 小匙紹興酒
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做法
; R% ^7 u; o6 |; f, U1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
3 r6 @9 @' V& L+ B' [tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
. e X; `/ }+ f4 @2 x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS
& e- [' C( E* X1 P5.39.217.76400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil2 Y2 `6 I8 _! n* b! l5 N4 U
" k/ z, r2 {* D D [% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 f* I! S$ I, c+ I e
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
" a5 Y4 Q* d7 G4 k% S/ G2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.8 y `- s6 `- a, P7 v
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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5 y* P' m& n# b0 u( q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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