材料A:
4 I8 p0 P, a, m# I& S; A5 x/ a) w5.39.217.76鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇3 L8 W0 R# ^# B
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, F) L) l) p h( P+ B
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腌肉料:
) _5 v" N7 y. N' N' r8 T# d粟粉......4湯匙
* K4 w7 V# ?! @/ g+ F雞蛋......1個
6 Y7 y! x! D" y( g, x) j. q* ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙公仔箱論壇# n2 p% X5 L! @( }0 N( v; L
鹽......1/4 茶匙
$ P' J( Z$ L' M( g' z" G+ Y公仔箱論壇糖......1/4 茶匙5.39.217.76+ B/ \ k/ r& U3 y" b
- a5 o3 b9 ~: a: o1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：5.39.217.76! p8 N$ ^$ h' D- u7 A$ I
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
: X5 r" i) O. h/ A1 V食油......半鍋(煎炸用途)
6 c) p3 S1 n, r3 x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U9 o6 a9 v/ q5 @
烹飪過程:
! E5 D, I s7 u: G5.39.217.7601.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
/ n. }! F4 D% I5 I+ j1 D, j5.39.217.7602.將鹹蛋黃攪碎，待用。5.39.217.76/ R" i; T5 o f1 x& v
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
: d5 w" f) X' x2 ~+ g3 C. G- B* k# q
Ingredient A:% |& R/ ~" F5 U; }* x/ w2 x4 S
500g pork belly, sliced
/ Y$ U. N; s* h! M4 P0 h2 K( Q2 T公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
0 u7 @4 V5 h* o! r8 Z3 V
: h, S7 m+ O W9 z: o- B0 Z7 atvb now,tvbnow,bttvbPork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb( H( H' `5 O0 `; e% h. [4 j
4 tbsps corn flour公仔箱論壇2 I, m: {3 \4 O4 b
1 egg
% W. g- Z- M) s( H8 {: J1 tsp light soy sauce
1 F. ?- P7 `+ ?; `/ W3 s% f1/4 tsp salt
9 }. f* Q3 h3 [$ ^5 o2 e1/4 tsp sugar
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5 u# p0 t( r J; KIngredient B:
) Z9 J* D% V4 t$ Y1 {: N5.39.217.763 salted egg yolks, steamed) c% k1 n0 H- D5 x% H9 t: o7 F
2 tbsps butter5.39.217.76" ]& N) p: L3 `3 d" ?# T3 @! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 z' F3 B6 Q9 g3 U* i
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- E/ ]$ T) @
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5.39.217.76/ S& R- }7 W1 r2 z! Q0 n- P
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
; \) Y. p" ? x3 n5 {1 B C公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5.39.217.76( {) j/ b8 ^. F; \
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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