材料A:
) q/ B- ^" k$ ^& n$ t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
8 s4 Z) N" Q- Y- ntvb now,tvbnow,bttvb* d# c; c3 Q; u9 B( ~8 U+ c7 P
材料B:* |( d# u% E0 N
香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- j7 i# `! |) s' Y. n! S) r
清水......350毫升5.39.217.76. _& d0 o* U; k. L
5.39.217.76$ k) V8 T% y" n7 i
材料C:
4 j3 W$ x( I% F8 c' Y5.39.217.76蠔干......100公克 R: s4 E& n2 J% k! H* U4 v% W, t) n5 y
清水......200毫升公仔箱論壇5 o6 s- c. d3 F+ o: Z& c7 H
T( }( Z; D0 w& u1 _8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:tvb now,tvbnow,bttvb5 u* c0 U1 C. _2 M
瑤柱......30公克
- C3 Q! F3 {* {9 k) D清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: P/ U, A B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ [2 N% c) [2 D0 b/ Z9 i
材料E:
; A9 D N$ S+ c$ o8 I9 L$ dtvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇 T1 h) ?5 e2 r8 s+ M% ?
食油......3湯匙
+ H3 T% |6 b' Z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ U: W. y9 q( J' C
調味料:
2 H+ r# b8 z; L5 l5 B {; `: a6 Y ?' \5.39.217.76蒜茸......2湯匙公仔箱論壇. a/ J! w. d. z
清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 e! j' l% }! s
鹽......1茶匙
2 k, i! B5 k- l2 o* Rtvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙) ?0 N0 X! j% I8 I9 P4 z; o6 _" |
醬油......1湯匙5.39.217.76( W$ ^% C/ K7 m& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 h& p# z& a* Y
烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb2 T- C6 Q6 F0 @" n$ Q3 x& E
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
" ]2 E6 Y9 p9 u$ }02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
% _( O4 p: z. I1 h! I03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
6 B4 n* m" u0 X4 V0 m4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 v) |# c: h/ H( k- U: |
Ingredient A :
4 L2 [7 ~$ u/ C( t9 M4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
; i8 d6 h6 X, h& D, E公仔箱論壇公仔箱論壇' Q* M, N3 F! R6 K( [, d
Ingredient B :6 R) v0 K4 e' G) l* m" ~
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
$ T! M" C1 r7 V& u350ml water0 O$ _# Y& u( D& I7 P
tvb now,tvbnow,bttvb* {. w+ U7 S- x- K
Ingredient C :6 o- V4 ^+ I9 s0 a* q
100g dried oysters公仔箱論壇$ B) a& Z `" C# }6 P1 N3 `6 Z
200ml water
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6 {) g0 ^9 B. v& p- K$ q公仔箱論壇Ingredient D :
& W3 G6 W1 y: F! s$ }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( x& l+ P* f Z) E: C
100ml water
0 k) j* o, O6 k0 Z3 W% R公仔箱論壇5 z1 ^( L% `8 R8 P- J
Ingredient E :公仔箱論壇7 c) \9 O/ N6 I) ^ J, X
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.76& G1 i8 L3 m$ \- N! |
3 tbsps cooking oil
8 `& Y3 c H+ { D
; o: P+ L: R- [8 a0 r: |6 |5.39.217.76Seasoning :
+ \: p! }' N' _7 M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic' g. i( q" w+ [8 v( A' W5 z
250ml water公仔箱論壇1 H% d3 r: d! o- ]3 K, \
1 tsp salt
5 @7 l+ u+ ?7 Q" q; A) N; t5 c公仔箱論壇1 tsp sugar
2 U6 R2 E* A9 L5 E$ _* k0 X# Y1 tbsp light soy sauce) z) X8 z" ?, d: ^& u
5.39.217.761 D, o, b+ W1 `! g7 ^
Method:
9 J* m- d: }8 w- b01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
0 m2 c) U1 P) Y1 Z# F' g& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
8 M$ T& t% n2 j# ^# r公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.- }% y- {0 u9 c' Z+ ` z# v3 ~
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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