材料A:
% _- L3 o4 `# i$ C5.39.217.76金鳳魚......800公克(抹干魚身)
{9 B1 _: a! \( O8 B, b* C+ c B( b嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇1 b+ Z' I* F, F- d8 w
蕪荽......2棵(切段)
+ ?0 a, h+ G; e+ m" l" w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ s% e2 T- M7 Y1 Z0 f; ]. x9 f+ ^
調味料:
' ?8 ?9 Q5 Q9 h$ |8 K9 ctvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" Q- p, \+ p9 v7 l- \7 t4 z
酸梅醬......1湯匙5.39.217.764 ]+ ^+ t9 p2 N4 }
醬油......1湯匙
4 F/ F3 S4 u0 i e a紹興酒......1湯匙
# i) c/ _; b& t" N( g {$ [公仔箱論壇麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 l3 j- j/ }6 }5 O- L7 h
粟粉......1茶匙5.39.217.76/ }( J7 F2 D+ y- D' J
清水......3湯匙
4 R4 l# a/ ^9 ]' n R7 D5.39.217.76食油......2湯匙
# l2 k b# J2 Y) h3 B8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙5.39.217.76' N* x( W! p5 G# A! F. P+ G |( b. C
鹽......1/4 茶匙或少許& C; h9 D* G/ _0 v
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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& H0 A8 d+ w8 |/ D/ o! _# U2 K5.39.217.76烹飪過程 :公仔箱論壇. i6 @! Y6 M% Y' N! c1 y# x
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
; G1 n; y. o, }8 L5 q+ ]2 utvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。- _8 A/ U' E v9 n
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
7 l7 R2 {2 r5 n) _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l6 N" F* i$ @% Y! }4 I6 ZIngredients A :
5 D! D' a' @( s- T# f1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
" t, ]2 d( i" B: D公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇9 \" k1 V8 o! w5 o0 F5 U+ ~
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
9 G. Y; {7 _, H, l! j# m- q9 ^: t2 u5.39.217.76
* H2 L( ~. `, l. w' D/ xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 Y6 C Y3 T* Q! y
2 tbsps dark vinegar
* w. t- T- b) \2 y, G) ]1 }) ? `5.39.217.761 tbsp plum sauce
6 n. l4 n6 ~. a* i) Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇9 Z4 W) f, ^5 J/ W6 z
1 tbsp Shaoxing wine
3 h" x( @5 D% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oil
2 `4 t5 R4 K- t" O3 t5.39.217.761 tsp corn flour
/ m9 J, N5 i. ?) _- i/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water
9 N/ F7 z+ r) P7 {9 @8 Itvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
4 E* { [: @+ k! O e4 D& R9 o: J7 q" Q公仔箱論壇3 tbsps sugar: Y2 Y$ S6 j4 Y! K4 c' g) @( l0 A# [
1/4 tsp salt or to taste
8 J6 z! w6 v7 h! e: ^tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste
0 W: z3 i6 b1 I/ `6 u2 q( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% ^8 z$ s7 ?; N+ x5 B
Method:5.39.217.763 s$ a9 @1 } ?; P' R
01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇4 C1 C! D' O9 J: _* Z
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
- O; W/ x: U6 A, M03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
# S8 n' q+ T% u2 w6 G! g# p" ~+ M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( O% m, v- O9 N; ?1 {7 O7 N6 m
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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