材料A:
5 ^; L# L+ v6 \- _; y) E5.39.217.76老母雞......1只(去皮)
# X0 g/ q7 ^/ d/ z H" W+ A" O5.39.217.76清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- u! d8 f, h* H1 B5 n* J% n
5.39.217.76& `- m* o" E: N2 R ~3 P
材料B:
& [7 _5 i1 a5 K2 y; v) Q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
; [( F. M. Z% U% `7 R9 J [3 ^4 ]5.39.217.76響螺......1塊
: M7 o- w F0 _2 o5 v: q8 c海竹......100公克! }/ j! v+ @$ d: j/ Q
瑤柱......6粒(大粒)' g. {: }8 h( L
紅棗......10粒' M6 O# O2 V3 ]* [
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調味料:# e: l( ?$ P( S: L
鹽......1/3 茶匙或適量
9 [9 ~7 @$ [5 C. g& Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 S/ G/ O* b* P- C7 z" f! G! i$ z
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# n0 j* W# C& w: I, W1 q
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
v) {/ Y- k0 p, r% u$ _, p, J2 v% m( [4 d02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
& e, z3 J6 G t3 \0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。9 w: [! m- ~9 W8 {4 x! d6 `( J
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 K2 Z6 k, J; I3 ^. {7 l9 d
Ingredients A :
- P; Z- s2 F3 E8 C6 d1 old hen, skin removed) A' M0 M b' H
2300ml water
. Q% C, T6 l, o5 X
0 S, ^9 b' p& b3 a* M& ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
! n/ ?3 p* R5 ntvb now,tvbnow,bttvb6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften), {. I; \9 D* L5 T/ D+ C; m
1 sea conch公仔箱論壇7 g# U# \* U! W0 G$ j( Q0 _) G' t
100g hai zhu
; E0 N) ]$ Y0 M/ |1 b! \tvb now,tvbnow,bttvb6 big scallops
' ~7 ]5 a- G/ V" a& b* B0 _tvb now,tvbnow,bttvb10 red dates公仔箱論壇. Y- X) L# g. e$ S: A
" x8 I0 E# V; _2 w# o% ~; K% W
Seasoning:公仔箱論壇9 b) y* @8 y# {; f
1/3 tsp salt or as required+ V- ~7 w' \: N9 S: ~ K4 l. \
2 d/ f5 x3 m9 p3 P( l. Z- qtvb now,tvbnow,bttvbMethod:. T% l+ j6 u9 `
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' J% ?/ U( h5 r, _7 Z/ `1 v
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇9 O! I% j7 e" F; v& r
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
( _! A3 O/ U2 y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! d7 K( {) E; {+ L {6 w; d# K
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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