材料A:
, C1 z7 b# Q! O' e4 m$ O老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb* p( w0 |* v6 k4 r0 v; ?3 x& ^2 ^
清水......2300毫升5 F9 T1 X/ x* o+ w1 u$ W) W
N6 c/ U" _5 V( p5.39.217.76材料B:
! Q* _4 l2 m2 |干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
4 j. {% w5 M& x- t# {公仔箱論壇響螺......1塊
- n) h% P0 {; C9 _* V* P: a海竹......100公克
: ~" U1 z0 a1 d' E. x瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.76# X, p2 d) f0 f! j; {+ R
紅棗......10粒5.39.217.768 g) v M+ J. X. G0 u5 V
& w6 A$ P7 `! ]" h+ j6 u
調味料:
0 _' R" P4 ?* W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 h' Q$ ]- [/ C4 ~% p1 a9 c
3 k) O/ A, R9 {5.39.217.76烹飪過程 :
7 B7 E* [3 Y9 j9 a% Y$ h3 n1 @$ B公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇0 z) n( S7 u4 e( C
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G |, [+ m: m. q
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 y: `5 i1 r9 e
5.39.217.765 I6 o7 B% L* F1 D: Y3 e# M
Ingredients A :
- [2 ]& T" P5 A1 m, [tvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed
+ b A1 f% H: B% G5 ]2300ml water
9 B( S: V( c1 `, r- h: T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 k; e2 ]( F$ Z- \7 j) m
Ingredients B :公仔箱論壇/ R- }1 i: R+ }$ \ M3 L* H6 D# P# X
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- m0 |/ e- q M4 T7 ~: q; Y
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb5 m5 y+ f' Q+ G
100g hai zhu
7 a( a- ^, H2 s; p/ p6 big scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( Y# Q9 y5 n5 C9 [
10 red dates5.39.217.76. K; f$ i$ a: t# V0 k' H
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Seasoning:
/ \; H/ `9 D1 @* ]9 n1/3 tsp salt or as required
: s7 B' {/ t) l; c" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# Z8 `2 Q* @" Q' Q# |! ^
Method:$ D$ T! H8 a" Q* k. I" L
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
& E7 Y, b3 F% I3 u5 i! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
/ E% y4 |- v3 |4 P$ f6 \03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
% L( X" P9 d9 ^$ r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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