材料A：tvb now,tvbnow,bttvb0 o- W2 |; S) u6 N8 I, u$ r
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.768 h5 v* u, P; \2 \; D5 {$ H
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
3 ]) h/ \+ I0 e$ `6 u* k5.39.217.76幼糖......80公克
" T/ F( H' t( p( p0 F, Q公仔箱論壇食油......60公克
) l- U$ ~3 Y7 i% t ^5 @. Q- ~: ~椰漿粉......3 湯匙
1 `7 [! h. Z6 i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
% S+ `+ i# |5 o4 A3 }4 n; M
% o" F" n8 d: ^9 l6 _/ [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：5.39.217.76, R8 g, t) ]! s5 w, s
燕菜粉......1/2 湯匙
- U( A, g- A/ p$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
# p5 ~3 M( }7 q7 u; B5.39.217.76糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
( l& b5 s+ S* i' E7 N1 {$ ? U) ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" j+ R, y& C! q; x/ O; m+ Q6 V S
特別容器：7 _3 P- T2 ]7 t0 G3 l, v5 o
小茶杯......15－20個
- {( `2 y: D$ }. Q. N: e2 @公仔箱論壇5 Z9 @! ]% J: h7 O5 Z$ X
製作過程：1 V2 Z, w4 }6 r' b! S- C
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇6 J" t9 b4 Y" }
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v9 A, r0 m7 J! N
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。 ?) R& b1 I) g8 [0 V: a' c
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a, W5 v. _7 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: s/ g" Q! Y1 T" o! I' f8 L
Ingredients A :0 Y: W4 V6 M$ I$ l+ o! d, L
200g bean paste (or lotus seed paste)
: e) Z N5 R- B! L0 c2 d1 B3 U0 M2 ktvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)
( O# u) O, E: J# |- q, c& N; d5.39.217.7680g caster sugar
% }: m! P6 s% ]* U6 ^5 V60g cooking oil
# [& a# V2 z1 {2 \2 w6 W3 tbsps coconut milk powder / santan powder
V0 L6 d. H4 J/ g- g5.39.217.76400ml watertvb now,tvbnow,bttvb. |! C1 [7 v) N
公仔箱論壇% r) C! i- H9 C
Ingredients B :公仔箱論壇6 D; z( K) A5 B E
1/2 tbsp agar-agar powder
0 y# `$ O& f. Y+ b- d) }2 u5 y公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
. f* P3 e. l: d0 L. K; k* K1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.764 }! S9 j/ h" A
Special Utensil:
7 z+ F$ a, A. b: N3 A1 \公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups4 O2 B [1 R/ `" w) f! B
5.39.217.760 n. y5 g7 o; B! u6 y
Method:
9 l; P; a# J b% \7 c! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.: ^# w0 n6 ?1 |! A
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
8 k2 u8 Y! T7 M2 Z- ] ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 M& Y- z9 X0 Q. k! S! L' ~
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
! E- j% K) G; v- d% W A, htvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 s4 L' P" D
' L2 [0 q4 c3 s3 `9 y, g5 d |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
