材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 ^) A% T6 L
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
0 A7 {* l6 G1 A! D( a6 F5 x3 o' g, ]芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! D9 P$ u5 P2 `
幼糖......80公克
i8 \: @; W$ y9 C7 e公仔箱論壇食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ E3 f# {5 P: m- Y
椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& a# z/ U( u7 X# j
清水......400毫升
% B. T4 V+ f; d( m6 Q4 X4 P3 `公仔箱論壇5.39.217.76; q. x" R8 s( K& c
材料B：
" f- d" |+ R5 u7 I- ?! M! M燕菜粉......1/2 湯匙
* m; }, ~ e$ R' S遮里粉......1/2 湯匙
' J- K8 J1 q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5 g7 ~- R2 a0 P. Z* V
公仔箱論壇& x; D& ]3 J% G: F5 W
特別容器：2 Z- X3 \ H% a: {
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb. w: C$ u; V# P, I' Z3 A
3 _. v6 }* m% `. r* q2 r1 i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
7 t C% }- q' T5 W, h7 x" U, z5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
0 {2 W' Z5 U8 n3 X+ `9 i5.39.217.7602. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
- p; X% b* X$ V ^2 ~! r9 B9 ]03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
/ t: M/ H2 D4 ^% s! ]公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; P+ n# A0 D0 Y
) E+ ]) O5 T* f# G7 E c7 Y+ wIngredients A :
( Q9 d$ D& o( a5 U6 n/ j公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
) c! a" n8 @0 S+ _! q5 E# _/ A公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* s+ z J O- V) Y, e% [
80g caster sugar
$ C4 c; U2 q" ytvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil公仔箱論壇 A2 }! ]" G+ l# `' Y
3 tbsps coconut milk powder / santan powder' g- s3 t/ d& N2 Z c
400ml water
+ E, \' V# a) W# n- Z0 [1 u5.39.217.76
$ Z+ d3 H& f' \# eIngredients B :- [3 _1 n6 s. ]
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.76* o' Q( q) x+ W
1/2 tbsp jelly powder
1 q7 x3 G" S! s, M& ?1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 V% M! @$ W
Special Utensil:
$ e7 d/ F) z- X0 ]3 I3 }7 w" l8 f15-20 Chinese tea cups
) [. X% J/ L& f2 Z& C6 K5.39.217.76
* z$ A; E0 R+ U/ {# o6 KMethod:
7 j( u, `' }8 ^9 l$ l0 Z( r. t5.39.217.7601. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.766 P. T2 u7 o, I$ L+ X( [( G$ w
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 c# I% m8 H' _) W
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and$ E$ i4 X! t6 j( l2 |% _$ w
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ b, t) ]6 c# z0 n. z8 ]' ^ B2 D
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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