將蓋子蓋上鍋,正坐在煤氣灶邊的凳子上歇一會兒,等那魚兒化身為一道鮮美的魚湯。當乳白色的熱氣一股股「撲、撲」地從蓋子邊沿的縫隙中冒出來,向空中飄去,慢慢消散,浮遊蕩漾……我的思緒也不禁隨著它們浮想聯翩起來。望著那漸漸消散在空中的白氣,腦海中忽然就冒出了一句話:5.39.217.765 l. ~1 H; U( S" ~& a& I
* V5 R+ @" b6 h' e5.39.217.76 做菜如做人!
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: L& Y C* E8 w) i: K/ I9 L 可不是嗎?半小時之前,那條鯽魚還在水盆裡優哉游哉,從我把它買來,到下入鍋中,中間度過了怎樣漫長的經歷啊!去鱗、剖肚、挖鰓、沖洗……直到此時此刻,它還依舊在鍋中翻滾,沒有變成一道佳餚——還需要火候啊!5.39.217.76. n$ t2 E( \3 ?4 K/ ^+ u1 b3 ^1 |4 o5 f
+ `. g% R3 H$ y: M( P/ R 忽然記起了路遙的小說《平凡的世界》裡的一個情節了:田海明夫婦忽然大發善心,也要大方一回,讓全村人嘗一嘗「海鮮」的滋味了,於是給每家每戶白送兩條魚。結果呢?因為雙水村人吃魚——頭一回,所以做法也是五花八門:有蒸的,有煮的,有炸的,有紅燒的,還有在外麵糊上泥巴放在爐灶裡用火灰燒的(受小時候燒著吃麻雀的啟發);有的竟然不知去魚鱗和挖內臟,裡裡外外一點不剩都吃了……
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- n# {) b/ I5 S* M5.39.217.76 雙水村人如此做魚,滋味如何,可想而知。這不怪他們,要怪也要怪那個貧窮的時代。可如今時代不一樣了,人的慾望越來越多,菜也是越做越精美了。
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很顯然,要把菜做得精美,須嚴格把好原材料關、火候關、調料關等等,還須做菜人的基本功紮實,做菜時心情好,這樣才能做出一道美味佳餚來。- G+ ^# c4 W' @- k# t0 ?, Z7 ]' K
1 [6 N: \$ N7 i0 T: htvb now,tvbnow,bttvb 這與做人倒也有些相似:佳餚好比是成家立業、有所成就的人;而「做」菜的過程就如同人生路上不斷追求、不斷摸索、不斷奮鬥的過程。佳餚不會從天而降,同樣,家業也不會自己送到你面前來。而在做的過程中,你對「菜」的態度,恐怕就決定了那「菜」的味道了吧?
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* h ]! {+ h" }. H8 _! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 說到做人,從前有句老話很流行:「吃得苦中苦,方為人上人」。所謂「人上人」,以前自然就是指那些只知享福,專門欺壓百姓的官老爺、地主老財等等;我今天把它理解為水平、能力、志向,還有對社會、對大眾的貢獻等高於普通人的人,就像外國如居里夫人,本國如袁隆平那樣的。
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很多人對於「人上人」,羨慕得要死,卻對「苦中苦」畏懼萬分。據說有老師曾經向學生調查「你願意向居里夫人學習嗎?」這個問題時,有相當一部分學生回答「不願意」,而理由就是「居里夫人生活太貧苦了,工作太累了。」5.39.217.76/ ^; m0 n: z' `0 q$ p6 X- N* v
6 q2 A$ n6 R2 d8 ?# q$ H4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其實,我們認為是「苦」,居里夫人也許從未認為她的科研事業是「苦」的吧。這就像是做菜,當你認為這項工作就是一個苦差事,皺著眉頭苦著臉兒操刀,那就很容易一不小心就把自己的手指給切了;而當你想著這鍋中的菜餚是給自己最心愛的人兒享用的,那做的過程就不是受累,反而是一種享受了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' O# Z. R. x; A% a' d2 t
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如果,每一個人在自己的成家立業的路途上,能夠有一種為親愛的人兒做菜式的心理,恐怕所有的「苦難」都將不復存在,而些微的挫折、失敗,也就變成了人生這道「大菜」的幾分調料了! |