「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」公仔箱論壇( y/ K- m- Z% V) {/ Z+ ]2 K* u
這是對燕窩功效之闡述。公仔箱論壇% C m* i: z! K/ s
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三
H- r/ T' p9 u# G+ b& w5.39.217.76大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
) Y4 h/ s: q. s築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
% ?; e! z; R- {# ?" itvb now,tvbnow,bttvb隻進貢官府，故稱為「官燕」。! S4 d" r7 K0 E; A3 h
! P- V2 h2 B7 H4 T, W「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
{# {. b9 R" Y$ f0 _吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地tvb now,tvbnow,bttvb! b) Y8 N/ G% G
方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
# C f2 U. ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。5.39.217.761 e; ?( u3 K: Q/ }8 g. d6 \% s
由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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* M) Q, s5 R2 S. \上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地
# B5 D1 h. m2 U: k. [tvb now,tvbnow,bttvb──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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