[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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$ v9 Z6 A/ d6 e( c2 y2 Y+ h+ n5.39.217.76材料
$ J, D7 D* B, W4 J  n3 U' {5.39.217.76生鮮餅皮.....適量0 |: n, [/ A& D! F
苦甜巧克力.....100公克5.39.217.76. Q% O- {5 C. Q* |% O2 c
原味花生醬.....50公克
/ g( X0 f; W8 c7 r奶油.....20公克1 W8 B' E- t! Q: }; Z% f5 E0 O
蛋黃.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb' s  [, C9 Y$ T* J5 L
吉利丁.....3公克公仔箱論壇' k- N4 `% m# q& `5 t( g

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作法公仔箱論壇, k7 q3 [* c1 @
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。) d+ v2 E- F7 v& B! l
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。( u0 C- y% g5 A% I* Y2 l9 l) s, ]
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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