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' s3 X# {% `3 o% m, Ntvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.765 u6 k9 C/ S' I
鮮奶.....300gtvb now,tvbnow,bttvb9 m6 d8 G5 K% o- R. O& U2 `
椰奶.....500g
' S+ t5 h, u* A" g w! Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....120g
8 k) Y! Z1 U* G! h- z5 `& x5.39.217.76吉利丁.....50g
/ }, I" M* Q8 m* @6 z鮮奶油.....500gtvb now,tvbnow,bttvb8 L3 c) |) F6 q% u* {/ z9 [
椰子粉.....150g
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1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火0 y0 A! H+ S7 T" r. O j( J* A
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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