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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 n- [5 W7 L4 h' t
鮮奶.....300g
5 l9 g& x' [9 {6 B2 X( ]7 A- E8 [5.39.217.76椰奶.....500g
, A3 R; H* D0 T0 d3 N2 H7 ]5.39.217.76砂糖.....120g3 K7 S, ^/ B/ ]- D O
吉利丁.....50g
6 d/ i5 A0 R$ E( b, o鮮奶油.....500g公仔箱論壇( y6 d, g# ]2 y/ O: ^
椰子粉.....150g
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作法
& n x* G( n* h2 q, ~9 J1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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