[甜品] 南洋風椰奶凍

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3 b  g2 S1 N' L! {) O& G$ E5.39.217.76材料
" a$ s! F8 E. O% atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....300g8 i. V( }/ i* m- u
椰奶.....500g
8 N3 H9 k& B* e6 q$ ]1 d: O5.39.217.76砂糖.....120g
, |/ q" J. }- L- _* ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....50g5.39.217.76* R% ]- m2 `+ S) T8 a4 N/ S# P
鮮奶油.....500g
) i! [' l. m* q+ c+ B: O* R$ C$ Utvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g
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% u- B; f- e: @9 q; g; z5.39.217.76作法
; R7 g' U+ I2 F: L5.39.217.761.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火公仔箱論壇  Q4 E5 W# l/ }
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。5 \( m3 L7 a# B% \1 H; i

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