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/ A( a9 g& j! J8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76- _' e# K( t) {
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低筋麵粉.....155公克- U8 H1 Y: J0 G% d5 B
泡打粉.....5公克
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細砂糖.....50公克
, K; C+ C3 R0 _5.39.217.76鹽.....2公克
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( i% C* I4 @: P- V6 a- H7 T沙拉油.....80公克
% {5 ]' }: o5 P7 ]蛋黃.....155公克公仔箱論壇8 E! l4 Z7 H5 I$ R2 Z
牛奶.....65公克
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蛋白.....310公克公仔箱論壇% Y: X/ b2 g! w' {2 Q& Q
塔塔粉.....0.5公克5.39.217.76" m7 k2 F- @) Y, R
細砂糖.....180公克3 A w* I! s$ _- u) ~' i
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糖粉.....適量
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作法
! D& l+ ]* q$ |$ l0 m6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料C一起放入容器內拌勻，再加入材料B拌勻至完全溶化無顆粒狀。
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2.將材料A過篩加入作法2中拌勻拌至光亮備用。+ v$ |1 F# D$ N# Q- Y: U7 x
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3.將所有材料D打發至乾性發泡。
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4.取1/3的作法3倒入作法2中混合拌勻，再倒回作法3中拌勻成麵糊備用。: G5 ^+ l: F* f% |
, \6 p( @: T$ A0 C# S3 a- i" c. v& _5.39.217.765.取作法4的麵糊裝入擠花袋內再擠入紙杯內，再放入已預熱的烤箱中，以上下火160\180℃烤15分鐘。; D+ t, R9 j- [/ {4 {
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6.取出作法6的蛋糕置涼後，再將蛋糕挖一小洞，擠入鮮奶油布丁餡，再撒上糖粉即可。
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發表於 2014-12-2 03:59 AM
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