重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。5.39.217.76% B" l. p% ]- a) x& d8 O, K# j
6 I8 s) B( B" N% T. C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種/ [3 Y( p2 f! C3 D. S4 n! s8 \8 ] Z
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。" A1 Y0 o) k" G, r5 B+ k
5 h# Y3 f0 P7 m C公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。) b+ O, e$ P! l; X4 O6 T. S! Y
/ K6 m' w; M3 i生拆蟹粉小籠包 $120/六隻- u9 m" N* x/ T- s
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇8 b# l+ F# r* h+ P1 v ?
8 T# [/ {: O) Y: Q0 a8 P5.39.217.76生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
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0 o1 w2 b( Y; q. xtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉燉獅子頭 $260
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- W8 k* s& {6 \, I S生拆蟹粉海王燴飯 $208
6 U6 z& Q3 d$ d4 b3 s晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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# w- X7 L( C; i6 S龍苑中菜廳公仔箱論壇- n' C" K! f; q- y, |0 I, v+ ]; P
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層- F+ U2 o. S0 Y7 D5 ?' V! T* W
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* p+ q, w4 P+ R2 F4 h5.39.217.76■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 S0 e, Q, @. B$ _6 }! O" {$ f9 Z
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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