筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！! Y" A' p' H' I( T
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自研私房菜
$ ~: g0 h6 e; Y% D. [5.39.217.76My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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' k4 c8 y) k# [筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。% |% ]) ]0 V$ Y( r2 {% i' J6 |8 p
, m5 P/ F5 N* s; @6 a% x西洋臘腸燴豬手5.39.217.76* ]& u' z9 }6 e7 D6 m( k
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。公仔箱論壇% h8 v# N/ x! T5 X' `# S
# w3 k( q/ |4 ?' K7 q5.39.217.76惹味醬辣汁炒蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 G3 L6 U* \) w4 j3 K
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條tvb now,tvbnow,bttvb7 u" C9 j1 _' A
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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O1 l6 I; y) p0 K: h2 P番紅花忌廉汁煮海蜆( b' s' @2 @4 U3 f+ [3 J: S4 L
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
8 z9 k! J) Q* J1 L* k) c# P' H2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- x! k6 Z, X( G; f/ y% ~
MY Place5.39.217.76; v( i; u* m9 ^- q8 [1 s: i& U
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心公仔箱論壇+ n, N4 ` U. U5 ] ?2 o
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9 Z; [8 L2 u! J# {: H+ I8 i■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb! A" |# D2 L+ I' [# T: ?) R
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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