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材料公仔箱論壇/ j7 d- J6 W3 e2 D7 ]
鮮奶.....300g公仔箱論壇0 F2 ~. q. r& Y) k
椰奶.....500g
) Z6 s% m* K) H1 ?: ?公仔箱論壇砂糖.....120g
+ f- B# F3 x1 T1 M6 K公仔箱論壇吉利丁.....50g9 O# B2 @, d* T: o! d$ S: x. h
鮮奶油.....500g
/ i9 X. Q+ ?5 |7 R- S9 @ Atvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g0 j; c* {/ V. G/ l+ R% P7 W
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作法) d0 U4 |. R0 m# j" K% K
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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