不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。5.39.217.76+ n0 R; L- d+ O. P
; |& a: ^5 Z" d( L# B5.39.217.76法國香桃杏仁配馬鞭草
) g- A% l& \% s9 A4 \- k! Jtvb now,tvbnow,bttvb加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。2 A+ d) h \; i$ W+ k
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士多啤梨山椒撻- w" B2 h$ p$ C+ D; A5 p
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。公仔箱論壇; L1 ?% r; |3 B, H
4 }' w- S8 J" h0 a' p5.39.217.76法國泡芙忌廉蛋糕
T, w- {2 h/ s, V8 U9 m: t: r1 Q泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Baba I, [, H" E( l# a- A4 y! F1 s
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。5.39.217.76+ D" X! y3 T4 S& o L2 z" b
' B. q% \$ f- A2 k0 A6 |5.39.217.76周末甜蜜下午時光8 D3 F. L1 e+ M' p, ]
價錢：每位$3885.39.217.76 ~# b4 {- F0 [: U" r) P; m
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分5.39.217.76: B$ R) Z5 F! i% ]! Q" t% j
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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' K5 o" J+ U' B/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。& q- u% h! c: R. d6 D1 X! m
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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