鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇& P6 D, b% i% S7 O6 F+ J
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
2 V: t$ J) J8 M( S; ^/ l1 Z: G3 a* W7 G l浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb2 u! n- V) L8 T6 D( d
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
& s" a8 P" x% c$ n/ j& k3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇 Z8 C1 u; k- ?$ Q( K
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要); X4 t# o% B. u6 h& H0 D
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.76) s. G! V+ {" T9 R) B% Z2 {
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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* _: v+ p: x9 G Y! w公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `( @2 L* \% p T4 j
做 法 :
- r! p9 x ?8 P) y7 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s8 Y4 O5 d$ B, b! @1 r$ j4 x
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
: u1 `. w9 J% p/ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' z. r2 s |# ]
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! b1 k9 Z4 n: o5 Z. a
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# k3 g% ]# `# d6 I
做 法 :
$ w2 a( O& _# E, D) e! |) f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 s4 J( B: w! v' Z
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。( q6 B2 c( v, L* y0 j/ |2 U$ L9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, q) o# E, s" h( z- T( w: p
- K" U: i: T5 L: `1 D* G* Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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& i& S$ a- J4 E/ h4 c3 j; ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
4 X! X. u; z9 W7 Wtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇$ v6 Q) m, n, o) P
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
$ C x f) ?0 i0 K x: ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
. u, }8 A6 F2 u2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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