鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份* m; `, x/ ]6 B. M* l0 x
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t @8 U$ Z" x0 g$ L/ L
浸 發 :1 T. ?3 S' {$ M" F, E2 `
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1) 將鮑魚浸一天
. R# N! ]: F8 A5 w) H8 `, t5.39.217.762) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖+ i! i0 }( l5 k, n
3) 剪去腸臟及細沙
0 X: L# N0 X% m( f4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' X! h8 i9 q# V+ G( i% M: j5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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# s5 t* B% f% w- j# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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) Q* ^& C \4 Q1 f9 r" S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
! M+ r& _$ w9 o" K$ v' ^! h6 W. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
! N6 y5 p* S% N& i2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
( }) V9 [" j; C* P' K$ T8 S+ s0 o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
- y, ~; o4 g7 r1 M2 J1 y公仔箱論壇6 |1 ? _( I) {+ \8 r. f0 ~) y
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
2 L( x6 A, k' H. ^$ } [5.39.217.76汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 @8 L3 H: T7 X& H) T
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 V" Q1 Y8 h5 j l# e
公仔箱論壇( Q/ ^2 J$ W3 d4 `! b; w0 `
. H1 b; |5 q @' A! a! }公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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7 {$ E$ P9 v+ `) }& |6 T公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 [5 w4 |6 L4 Z M- T
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; H, e. b5 @+ g d
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
3 B" W6 @) R. g- O做 法 : 公仔箱論壇5 [! a9 w3 w, ? F) T
0 T$ M, S" t m3 c; V& M5 Z( i1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
# o! @. f$ O) a, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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