鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
' Y- N3 L {4 `' X0 z8 x( V食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
g. K3 o/ F/ [" S4 H5 |+ P浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天4 M6 C8 Q' H! D: N- h' c
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, ?1 \8 q! ~5 r
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇6 n$ r& t; Z7 L& s
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb+ {- |6 N% s; \" k, y) c$ L
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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, s& V7 @& S0 \4 N; l, w. t( e( J3 b0 ]淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 K5 u3 x5 I2 S5 z
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
# U7 I- }0 d6 O& \- J0 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; p. F7 Q, f: V0 D; t
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。# t$ S. U; ~1 [; ]
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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3 G- u3 q/ _9 ^# B公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# m7 n4 s1 C& R( C
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( S+ w- [# \, d
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
) T* ^, T8 @9 z) t7 T3 xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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. H; r/ ]0 t: z9 ?汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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- E7 @) [0 ~ W6 _! I公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.761 _6 y, o. Q* H5 U" @7 U4 Z
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇/ B! D, h2 O% b4 l' l6 ?3 T. L; K
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 Z' m2 p. f3 p% i" a0 D! f9 K
做 法 :
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; B$ w3 ?" }2 g6 S. R$ C1 E' l. y8 k1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 k# D: S1 J( P6 i1 B( v' B
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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