1.用食鹽塗抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。
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2.煲好糖水,加幾粒鹽,喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下,比較好吃。吃酸柑橙,加點鹽,就不那麼難吃了。公仔箱論壇5 |7 ]3 ?. i1 h/ E! ~9 M7 o A+ c
- s5 i$ O: S) L/ o" e8 E' g3 J7 rtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些鹽,不易變壞。
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4.鹽炒後放入醋內,醋不發霉。
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5.切魚時,蘸一點細鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。
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Y7 E8 ^0 y" I8 D) k6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾,然後再用油炸,魚塊不易碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 ?& R; x) z, }
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7.有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易於清除。公仔箱論壇) C+ _/ Q% u: K7 p7 l
4 ~% e/ C0 T3 v: V( r( b8.發好面後,以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養破壞也少。tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 j/ ^0 J3 \ d
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9.煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟後在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。
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6 p" L3 r' H/ y% y6 `8 g5 Y10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。
" {. z) ]. U f5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m8 t# D# V4 T/ m6 ^, C. {* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等綠葉菜時,如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。5.39.217.763 V3 D7 O8 [2 _! _- k1 r
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12.做甜食時,加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會更加甘美。
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13.熱剩飯時,在飯內加少量食鹽,可除去飯中的異味。 Q8 Z! u _( q4 e
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14.發好的海蟄皮,一時吃不完,可浸在鹽水裡,防止風干後,無論怎樣泡,也嚼不動。公仔箱論壇9 A+ e( A3 s z" Y" P
) h- ~5 D# b$ y9 F. t: V15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍,不但解凍快,而且成菜後鮮嫩味美。5.39.217.764 v( _0 h. N, x! I5 Q( q4 s* V W
; T$ Z7 v: f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐時,如果煮的時間太久,豆腐會變硬,失掉原有的風味,如果事先添點鹽,豆腐就不會變硬,而且滑嫩好吃。
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5 P( F) m- i( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面條時,在湯裡先放面條,面條就不會煮成爛糊,而且風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. L. K8 Y5 @: V$ _( H+ }
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18.蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。 H4 O! U7 I2 i
19.魚放在冰箱中儲存時,常會變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發干。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V( }2 J- @- T2 T2 E
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質韌。 |