說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。tvb now,tvbnow,bttvb7 {" w* }/ ^. T8 X6 W' A" n
' y0 K: }' W& O! D7 U1 `/ D公仔箱論壇平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。
5 X; `5 L- o% T2 Q: _公仔箱論壇公仔箱論壇0 Z1 H2 U- O( M! e
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
) |. C! x$ _1 @/ y; N5 o
8 f4 F" e. S0 B做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。5.39.217.768 c3 ]4 T0 K& U. s' B' b7 m
" `2 V$ O$ {% q( Otvb now,tvbnow,bttvbReview
$ o# j# O- p. H0 j7 w公仔箱論壇環境氣氛：★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb# Z" H' S$ e/ _9 v
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! x& F- v$ l, a' a
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfast
( X# A. w1 t6 ~. i1 w) d" A5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$150
2 S: K' W$ D0 m- V( I' s/ c4 h" h$ w5.39.217.76地址：灣仔船街5.39.217.76) k* p+ D1 I7 e) M. @" L$ D( o
|
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
