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! S% d( k. I6 q( J- n公仔箱論壇看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
% i8 A- x( r0 w* u: B" b% g+ jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" c/ W1 l5 d( g4 S' o
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+ h7 w! l5 Z' d公仔箱論壇材料（二人份）：公仔箱論壇$ w, e7 o0 k8 r9 b
1 K; z. q% g( A, e8 f" w* f- |碎豬肉 150gtvb now,tvbnow,bttvb0 ]! r( Z6 v$ `- F f4 v
榨菜 50g
" k# {0 T3 { o' F6 B蒜蓉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 e( L) v$ u7 Q3 l
紅蔥頭 3粒
5 L+ L. w: J6 n蝦米 1湯匙
' v/ ]7 W% |0 \/ ~6 M) D/ D9 Ttvb now,tvbnow,bttvb水 300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, j) c7 v, D! T9 ]( }
麻油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 ~- m% M- j
油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s [+ f3 x! s3 t8 O6 j# |" @, j8 V
芝麻醬 2茶匙
! r* a- y' v! L8 o! t7 P花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）5.39.217.76) f |8 ^: A4 T1 }: B
指天椒 1﹣2條
, e# w/ g' P. b' F! q3 ^6 M/ o! y5.39.217.76擔擔麵 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' y' g0 d; s# C' ?8 ~' v3 v
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb d. L! m, B, N' l
8 ^! O t0 C; Q9 S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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豆瓣醬 2湯匙
$ m/ ~" C) N* B6 n' L公仔箱論壇雞粉 1茶匙: P+ a3 k; E0 Y. n3 a5 L& V
辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& G! V5 u8 y; b* d
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製法：公仔箱論壇! w! z+ N! t8 v
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲% z$ G' E+ u# C: v5 `/ z. V/ }
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ s0 X3 u4 x
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠9 s: K/ {2 ?4 _8 L. @" d+ w% f- C, q8 N
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 n Q# ~+ t5 b! H
X( f: }6 U ]1 C5.39.217.761） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙公仔箱論壇( p+ g3 W# I* T4 H$ f
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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