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# [$ [. m6 v% d: _+ M* N/ o) _ [看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!公仔箱論壇, `; v, A$ C+ @7 M
. {6 Q) q) y5 r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _6 }0 Z" j0 C( q9 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " O1 {2 X5 |, I) j
材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 |' W$ Y4 P3 j S
& X" b R* |, I5 o3 w' @6 w4 F- V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 150g公仔箱論壇: H1 d9 n! @9 S" @0 b
榨菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w; m) n! s/ n. \8 R4 g+ [$ N
蒜蓉 2 茶匙
7 ^, G, {" G$ \' Y& O$ u3 s; n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 3粒5.39.217.76" I/ c# Q- V- {/ |( C9 N( e# L
蝦米 1湯匙
; O9 ^; W. e0 X! P3 X- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300ml
" H+ u; X& q! P0 ^; V+ p麻油 1湯匙$ \( r% ^% Z8 [- W: Z
油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D0 v* I2 _5 o; Q
芝麻醬 2茶匙& }0 m4 I# M. i, x/ n; p
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
+ u8 Z: R% P! D* f" _% q5 z& a. t指天椒 1﹣2條5.39.217.76* d# {7 l4 m& C! [. f
擔擔麵 2隻- G, x z& Y+ z! a* w
生粉水 適量
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調味：5.39.217.765 [* M7 m- b+ T) B
# _% w* v6 T ~5 B公仔箱論壇豆瓣醬 2湯匙5.39.217.76) Y- G3 z, o$ t/ \6 \+ E0 ?
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \' m: Z2 p& H
辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! ]9 y9 |# z; a- u. D' s
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# ~4 h+ n0 [3 S) |5 k" wtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
) S& O7 r" c0 y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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/ E' E% {* T& x( @1 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 i' g+ Q/ t- R6 D' H8 e
/ A) d& X/ K( c, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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3 Z; t' @6 S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W* E1 t) ^4 e7 h1 P4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠公仔箱論壇# Z1 _' }* a5 \
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成公仔箱論壇1 L8 c }& q% r, g5 K3 j) a
9 {& q) H) }# A) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) L+ t% N0 Y8 S3 M3 N# |
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7 `1 d* i; b' t/ i2 H+ `7 i6 N小貼士：
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b1 ?' ?0 V) h( Q% I" G2 o, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙1 [/ |3 H0 ]& v
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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