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# Z1 F6 F2 D c+ U6 F* Q" x3 C看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 z& F1 G5 c
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* w" N/ a( | {1 m2 q) P8 b3 H" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n/ z, l) Z$ X材料（二人份）：
0 G, h, j" p$ D9 h5 U- vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# V; O, v: y+ t' x
碎豬肉 150g
: L# W+ s1 @+ t" h! L6 J' L' z# U榨菜 50g公仔箱論壇: c O: I1 t$ X6 B; p3 ^
蒜蓉 2 茶匙. Q; o Y$ Q1 s& [/ g
紅蔥頭 3粒0 A. G+ L1 ^' g3 C9 ?2 R3 m" v1 U+ X
蝦米 1湯匙
# R; A Z% J3 F. O2 ^水 300ml
* M$ ]& B9 |& {公仔箱論壇麻油 1湯匙
* c5 J7 b' H! ^1 N& M( l7 @% ftvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙
+ j0 c2 U$ S3 A. d* S. Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 2茶匙
" r1 t. @; S2 Q z/ d2 J花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
2 ?$ b! L3 [- U2 M; z; [! }指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, {! X3 \; h0 c4 V: F x
擔擔麵 2隻
) e8 R+ @' W4 x4 g: Y( Q; Q5.39.217.76生粉水 適量
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調味：
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豆瓣醬 2湯匙/ h- d: `# h6 j, f5 T
雞粉 1茶匙
. {: P8 @4 X0 C( U辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 A$ U) G9 |- x5 @
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- F# T/ C/ `$ g公仔箱論壇製法：. X z! P: ]$ V& K$ x
5 N' l) O6 ~. d3 E# q) k5 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
, E9 A+ e# n8 T) l. b; e4 c( F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
: l" N/ Q7 z# l3 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 t* c+ J" w; ]; _/ o- I1 d" G
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻tvb now,tvbnow,bttvb$ H& {) K/ a! g3 S
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3 [4 r2 A4 b: f6 Z" A6 [( _公仔箱論壇4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠公仔箱論壇' a3 D, i2 ~2 Q3 M( H( G' o, M
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 l/ L4 E7 V: q8 M
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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