茶和什麼食物是不能搭配食用的？ 公仔箱論壇9 l! V6 ]6 _9 U: }( \
中藥威靈仙、土茯苓、狗肉。綠茶和枸杞也不能同時食用。 m+ X$ Z$ Z' `4 o
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如何向幫你倒茶的人致謝呢？ 6 P7 S% G' B- e
如果別人每次給你倒茶的時候，你都開口說謝謝，那不是很吵又很煩嗎？其實要表示對別人的感謝，還可以有另一種方法，就是給人「叩頭」。我說的當然不是真叩頭，而是把手指彎曲輕敲桌面，來表達對斟茶者的感謝。
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相傳乾隆皇帝有一天微服出巡，和臣子到了一間茶館喝茶。幾個人坐在一起喝茶聊天。乾隆見臣子的茶杯乾了，便站起來為臣子斟茶。臣子們不好立即磕頭謝恩，便齊齊用食指和中指輕敲桌面，意思就是以手指代替雙腳下跪。 % ]. s- y8 ~# @3 d2 E
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這個故事流傳至今，有些人都習慣在別人斟茶時輕敲桌面表示謝意。
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; O w. C& o& @6 m$ o# [) q飯後喝一杯茶是否真的可以幫助消化？
3 _1 L1 `9 {, [, W9 y% D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有很多香港人習慣在飯後喝一杯茶，認為這樣可以幫助消化。但事實上這是一個不好的習慣。 公仔箱論壇1 H7 G6 Z+ H! |
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飯後，胃部會分泌大量胃液溶解食物。在飯後立即喝茶會沖淡胃液，減慢消化。另外，茶含有一種化學成份，可以使食物凝固，影響蛋白質的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U% j0 f) N! m: c* ~
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其實在吃飯後一個小時內也不適合喝茶，應該在飯後一至兩小時才喝茶。
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怎樣才能泡出一杯好茶？
w2 r- X$ a6 z7 I/ M. U/ N 要泡出一杯好茶，重點便在於用水的水質、水溫、茶葉與水的比例和泡茶所用的時間。
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2 m9 ?: w7 x% I6 ~1 D; ?2 s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水質 － 用水必需符合安全標準，清澈而無臭味的水才是首選。假如能使用礦泉水的話效果更佳。 @) ?1 F4 j w- W
! z; n, P) A! \) Ttvb now,tvbnow,bttvb 水溫 － 水的溫度取決於該茶的品種。要確定水溫適中，否則就不能把茶的味道全都泡出來了。
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* K: r( {5 Z5 V- U/ @tvb now,tvbnow,bttvb 茶葉與水的比例 － 要注意茶葉與水的份量和比例正確。每一種茶都與水有特定的沖泡比例，它們的份量會隨?茶壺和茶杯等泡茶工具之大小而改變，所以每次也要精確地量度才行。
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! A! R: D$ r/ _: [+ n; ]( @公仔箱論壇 泡茶所用的時間 － 記得不要把茶泡在水中太久，因?茶並不是泡得愈長時間就愈濃、愈好喝。相反，這樣可能會泡出一杯苦茶！ |
發表於 2007-6-19 05:02 PM
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