怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。tvb now,tvbnow,bttvb r8 n d! C( W7 q# {# W8 b4 U/ ]! [
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均衡飲食包含什麼元素？公仔箱論壇0 E2 v6 O. V3 ~5 `. F9 H3 y& F
6 D/ O9 c1 G) Z7 ^" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
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- 促進身體生長及發展；tvb now,tvbnow,bttvb( N J6 U6 Y* f' F
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- 促進正常身體機能；及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" O4 }( I/ b m. J% o3 y
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
% w& V6 y1 I7 d7 @+ t$ C% a營養素共有多少種？公仔箱論壇$ Q4 v; A; I: H( c7 K5 H1 w
+ \9 E' m! P$ y; ^# Y) |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：5.39.217.76: {3 A! f/ E9 y
8 [( u( `. `3 X2 [公仔箱論壇- 碳水化合物
- 蛋白質7 R! k% V& r) g: ~' ~) Y
- 脂肪
6 c# Q4 r) e% R4 H9 B* Y5.39.217.76 - 維他命5.39.217.766 a6 p( [- e; x2 p) t/ Y
- 礦物質公仔箱論壇' m1 R. D7 x5 E8 c
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？tvb now,tvbnow,bttvb& T6 d* a7 E/ r
- ~% I) s7 J9 B2 i/ w公仔箱論壇雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：7 S: |' f4 K: U) m) _0 k% ^
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碳水化合物
0 K( `4 i& s. `. `7 k, dtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。5.39.217.76, S- O- a( E7 [$ p, r7 q
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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1 H( \) l/ ?! e! z4 ~* H! J公仔箱論壇蛋白質公仔箱論壇9 u& d4 B' j, L' u" t( d2 M/ C
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
. P3 d" |0 T. l$ r' ?- P3 A( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( ^4 ]2 ^2 o( i$ b0 ?9 k1 \2 W
脂肪$ |" V& f4 w1 u% P% {
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 公仔箱論壇4 ?7 E0 C" n2 h, v& D C7 u
* J! _6 U% J7 x) i8 utvb now,tvbnow,bttvb維他命
7 V6 Y. r6 s6 g1 k* ]% n$ O不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; l/ u* \7 H1 h: A Z1 R2 r) s
礦物質5.39.217.76' D' P8 h' i" }9 B" l+ y. R% i
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。& z) q+ ^! }2 Q
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水份
' E% o' z8 I0 m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。5.39.217.76+ Z$ @+ u/ U3 a `& r
$ d8 `6 r. Y3 W8 r" v5.39.217.76雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。0 p9 e1 s) p1 O( \. R( ~) W
4 T8 F. K! B4 z! l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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