怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% @7 u, k; B% O5 G- P
3 Q; H5 o: G2 S$ l公仔箱論壇均衡飲食包含什麼元素？5.39.217.761 T5 {; T: E* E4 f' x& c, w$ Q
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？( S3 Z3 q+ A+ E8 q t+ k" x; k
9 O# T: A0 k) v# \0 q飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；5.39.217.764 D l% ~" i3 o* ?' w
" S$ b6 [4 Z: L5 i$ W5.39.217.76 - 促進身體生長及發展；
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/ Z/ o, w; D7 I$ z. ^1 _5.39.217.76 - 促進正常身體機能；及tvb now,tvbnow,bttvb H' @( z- Z; _( _+ P% w
* Z0 q8 p6 x5 f$ y! V公仔箱論壇 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種？
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! T$ M8 v# c( i2 o食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
2 X& L/ b8 {% ?+ Z6 Y1 {: o' k2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- } A/ A4 H) M' F* D
- 碳水化合物
- 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb; \9 E& |7 H- ]9 }6 ~ o u
- 脂肪
* Z; a; v- W8 O0 \: B4 P6 C - 維他命公仔箱論壇 g8 e3 O) j$ e" p7 k" h+ R1 i" ^
- 礦物質tvb now,tvbnow,bttvb; s9 f: o# O% m- O4 m: |
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% j3 ~% z- J& E
- Z8 [4 E- a& |: w+ e( ]! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 U) I L, c! @$ ^0 X7 z& Y
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碳水化合物
! Y& d8 F. K: t5 {5.39.217.76碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
2 L5 R" e0 b/ H# W' atvb now,tvbnow,bttvb註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。; H$ G9 B( }" d: M& a1 F4 n
& m. I2 _' v- v% K公仔箱論壇蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb; q$ q- P& @1 X6 }* A
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。公仔箱論壇+ V/ U. v! S: L! D2 f
1 ?9 S) ~6 M0 K* m公仔箱論壇脂肪5.39.217.764 n! u/ a1 x/ T0 n/ B' m
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 6 H' U7 w: T# G5 v. ]
0 R+ L, Y9 E) P3 x: _- etvb now,tvbnow,bttvb維他命
% E4 v& j! d, @3 n% \tvb now,tvbnow,bttvb不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 5.39.217.76" I6 S7 n8 Q; ?2 l+ v6 S2 S" i
礦物質tvb now,tvbnow,bttvb M+ J7 \$ K1 t# D
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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水份
- Q1 r, N1 @, n# f u5.39.217.76水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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7 Y- `& o, }1 w5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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