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ingredients （ 三 人 分 量 ）
: e, O) E: A( q8 Q' R* ?5.39.217.76酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊 8 e1 y5 {. b Z3 H6 P
芒 果 醬 50 克 ( f' ]7 L2 a, t" Y9 H
忌 廉 （ 打 起 ） 50 克
( o- L; P* u; X/ Otvb now,tvbnow,bttvb紅 桑 子 6 粒 * M! G$ t. G k7 z
芒 果 （ 切 粒 ） 1 個
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糖 霜 20 克' z9 r' [/ D w, A7 y" u: @( O
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steps
1 Z1 }) y* n3 @ b1 k1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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9 {! c7 f# ~! Q w+ d! D5.39.217.762 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。 公仔箱論壇" _1 r- ?$ y; [# p# A' G }1 h
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3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。 5.39.217.764 I4 P+ J/ {* y- t1 v [$ H( ?
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。
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" Z- y- ^, L" W4 k5 Z7 ~公仔箱論壇tips
" u" |( {2 Z, o7 k* y& l- i1 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。 8 b! t7 B6 s1 |. _
2 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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發表於 2009-6-6 08:41 PM
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