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材料 (2人份)$ X4 x) z. i" N, p# J5 O: v
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
: `, X7 |3 t4 r橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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2 v- J( r0 L% a5 M, N- l生粉 3湯匙" ]4 I/ @9 p. q
(調味料A)
, e/ j, b9 h8 Z1 i) U; _公仔箱論壇生抽 1茶匙
9 u9 Q7 y7 o" s3 t公仔箱論壇糖 1/2茶匙公仔箱論壇( ?2 y& e9 b$ a
鹽 1/3茶匙5.39.217.76* ?+ R0 M' R) h% {
酒 1/2茶匙
% L: m+ a3 o' @; j* u( V8 Y# ~. [- B胡椒粉 少許公仔箱論壇; p5 q2 T/ k7 n# D/ Q3 }
(調味料B)
( w3 k; |! `2 c# I& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' K8 O! j3 W: Z, C
生抽 1/2茶匙
, p7 ^* c+ a$ n9 f4 i8 \白醋 1/2茶匙
7 q4 C9 Y5 ?: |6 L0 e1 H公仔箱論壇生粉 1/2茶匙公仔箱論壇9 Z* U0 m& W: S5 f& o0 p
水 1湯匙
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做法
7 Z( F3 R0 Q7 L# A' C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ _* F! Q y( P& T6 X
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" t" {% S' z# g: m) c
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.5.39.217.769 U) J0 A- }, G$ {; p' w8 K; C% G G
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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