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材料：
% e& b7 s( E7 y" C* L8 g牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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$ [, W8 Z- k& Q4 f+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 T a! C" } n9 g3 L& z0 w
调料：
8 p+ s& j* w3 v! V5 W蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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( s5 t; |& @- j6 o2 b做法：公仔箱論壇6 b- F4 L4 g' I" C: B- h! O
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。tvb now,tvbnow,bttvb& W6 V! h" Z+ w) _% e$ E$ Q5 H/ b
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。& x) [% Z( A1 {
9 {2 b+ J5 B' [# w' U3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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