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材料：
/ J/ k ^& y" ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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. X j. _5 u) n! S5.39.217.76调料：. u/ j' U" r8 d V* `
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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做法：: H3 g- e" f- p" c% K4 s0 _' }( b
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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! c* B$ t( j, w9 A4 `& Stvb now,tvbnow,bttvb2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。5.39.217.767 C9 y7 D9 G0 P1 }2 {
$ y2 F. F% r+ M& i- f3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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