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; H% D* Q5 w0 y |$ Q! \" z, ~+ ]- ytvb now,tvbnow,bttvb材料0 {$ ?- Z$ ^" K
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
) }3 U* O c5 N' a公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉
% w! l; N9 g7 F" d* |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末
4 C+ N* s2 _! u9 Q" i- B二茶匙蒜末
; }/ ]4 w5 M( Q E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
4 V5 l7 j0 y/ Y( a公仔箱論壇二分之一杯水 ; o7 i! {1 `; ~/ l* {
" @" K' P& U" s調味料
9 ]& ]9 q: S) S; }公仔箱論壇三湯匙醬油 5.39.217.76% f4 A" a9 t9 d: E
二湯匙酒 1 @( f, c1 \7 `' C: E1 H8 {
一又二分之一茶匙糖
3 A e3 X9 u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油 2 y3 a! H! |0 g
" u6 N! w0 K0 X. L, Q/ H/ {5.39.217.76作法
" [2 t# S% r' w' gtvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，& t1 {' R( z4 v+ z4 R, Y! y$ {6 s
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，1 d1 A/ V( K$ w8 S8 L' k3 g
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
, \/ p8 S/ {1 ztvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
2 Q1 S# {& K0 H! J; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- @* P% Q3 K2 L3 }* F, `# S, _, l- H
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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