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材料
, _0 b$ F9 b1 ]! M: \$ H5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.76* D& t9 L7 w( ~
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇5 s# p( N9 n1 g! F# ]/ M
一茶匙薑末
. p U7 s. a& |( C- J8 E5.39.217.76二茶匙蒜末
7 M3 [, D) a+ K1 q1 p% L3 H5.39.217.76一湯匙蔥花
: t3 H" P0 I# X1 i" b公仔箱論壇二分之一杯水 公仔箱論壇: t. W3 m6 C: X n( } S
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 s2 e& o, X8 d, S* e
三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' |5 @# |: E
二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! I2 x7 Q. c3 J
一又二分之一茶匙糖
1 N6 S! B9 X' {' [5.39.217.76少許麻油
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0 T" s( r5 Z# p& n5.39.217.76作法4 Z* N3 K1 R3 u/ r
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
* t h) _* w7 U公仔箱論壇再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，/ q) C" p2 D2 T6 C8 M6 \2 k' }/ U
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
" M0 a ^5 }/ N$ z, T最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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) x! S2 r5 }9 |7 G* {( R; t公仔箱論壇( I0 h" C& l" m+ m* s' z1 h2 R
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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