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# \. H* m% p0 R: Z5 E材料2 o# T7 {6 c, R# O
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
3 O* U9 k6 k" @' E3 [tvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.761 x6 i6 P: M F* Y3 h8 b- ]
一茶匙薑末
1 H( h5 C+ y( ^% C. |9 L- C! ?二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- I% q+ ^5 X0 N5 ?
一湯匙蔥花
) K& k0 V u7 [5 r' f, x2 M% m. s公仔箱論壇二分之一杯水
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調味料5.39.217.76# K) D& z0 Z5 T! F
三湯匙醬油 1 [2 Q" g) z5 h
二湯匙酒
) t: N+ F' k/ \( ^4 Y5 G4 {一又二分之一茶匙糖 " f" |' _; _& m: b7 |2 f# L; e( O/ j
少許麻油 公仔箱論壇* l7 G' D1 B1 Z* i) c2 \& q1 D
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' C) C' c& V0 P
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
1 u/ W. f I& z7 v; t' b5.39.217.76再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
0 o4 X$ }/ c7 y5.39.217.76當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
- i5 A5 W' M. s) ^4 L) v最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
, I2 A3 ]! k) k: u- o- s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 @9 {" ~* @' }: O% a
+ O( r4 l3 o5 \) z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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