材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜公仔箱論壇8 v, a0 k6 ?# I, @. q# i
做法：
: s a% U! H0 e. x+ Utvb now,tvbnow,bttvb 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
) A; T& d8 c% O- o 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。0 ?/ t! U( L. X3 G, N, I
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾公仔箱論壇+ h2 E9 \: R% b# @' N
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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