材料
. z9 q- d) H: e9 j! b4 b X9 |5.39.217.76(二人分量)
- T/ f8 o, q2 Q. f% m9 X4 n中蝦12隻
9 P! v' m. w! A# ], l6 e- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻
8 C" l. d; Q1 M$ d$ Y" Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇3 E: s" J; v2 ^. @( F2 ~
生粉1/2杯公仔箱論壇9 x8 G- D2 w: D$ r( G5 X
油41/2杯
5 K" Z, P# J/ \# U; {& J1 I- F鹽適量公仔箱論壇* }, U" c- e; J- h4 ]: f
5 L- T. M' y0 R# ~* @! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
% X- ]( n$ Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。公仔箱論壇8 d. P4 N' i, Q! ?7 g& Q! `3 L
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
! T; W: F! ^4 y/ y5.39.217.763.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
' f( ?1 z6 b: Y1 @1 n- k$ |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇* w$ N+ j9 _/ {2 ?" N3 B
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
c9 O! p( U$ S" K8 B3 J( G( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 ~, ^4 P6 X3 D# h' _: y& ^ ^
調味
5 R7 F6 ^) k8 ^8 Q: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
% A# X1 R" i& r( S: o, J) _* Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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3 P K- w" O6 C" z備註5.39.217.76/ W# W* h5 r+ h; c
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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