材料
+ e+ }/ { ~) u+ d- p' ?% v3 |5.39.217.76(二人分量)
: K' v U' ?- {+ L公仔箱論壇中蝦12隻
1 j# ^. x& {: f: [, G& C7 Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻
0 D+ ?' Z* C/ B& m! X% ~$ z, A5.39.217.76蛋汁(拌勻)2湯匙
8 e! k+ I) ?# g+ |) ^; B9 Y0 P4 _生粉1/2杯
o5 R+ b- E! T/ F- o5.39.217.76油41/2杯
$ m" b9 [) u. N* H+ e5 q& K# a鹽適量公仔箱論壇( Z u% i1 a) x( G- A- b1 p
( a3 L7 ~ a# W7 D7 V; otvb now,tvbnow,bttvb製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. I; ^' q7 m$ t; I) v/ l2 k
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
+ l1 ~! p/ j+ q7 J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。6 x T, w( L8 ^
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
! J( e" r0 P( j1 h$ O: ?8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。3 t% k/ r) Y2 I `
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
7 L5 J2 t3 r8 o/ F; m+ X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T9 q+ N4 O5 a0 {1 N調味
3 \$ O' X! ^3 D5 ]3 h. H: c8 ?公仔箱論壇鹽1/2茶匙
( \5 ]% c2 X9 {公仔箱論壇胡椒粉少許
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備註# \) b8 e7 K: q: R% ]
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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