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(二人分量)
: X/ }8 F& J+ `* G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦12隻公仔箱論壇, Q" E* G5 T _2 v+ g$ Y/ B- H
鹹蛋3隻公仔箱論壇/ b1 y# v. f( I/ Y
蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O# ]4 R" U$ K4 B
生粉1/2杯5.39.217.76 C5 Y. {7 D( v8 d9 p$ h g6 R
油41/2杯3 ]3 d& g* G3 a' G9 g
鹽適量公仔箱論壇7 H, P: j6 q; i( h" D
9 |& M { k( F製法公仔箱論壇& T: U1 [; K5 ]" s1 U6 ?; @
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
3 R, r; O8 B# w U! z: U2 M' `: u+ ]1 ]公仔箱論壇2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
3 o" t# \7 O5 n4 r# S3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。+ w* g# i5 @0 ^1 Y
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
! P/ W2 [8 p) u1 t6 m+ rtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
+ y' R; H. h' J& V' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A$ U& f( f5 C7 p7 \ R調味
+ G1 O. |, i' Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 C0 J( }2 A$ J
胡椒粉少許公仔箱論壇. n/ P9 {) T8 v% v( D! r
' S) A/ L, Z) u2 G9 D備註
. v% O8 l7 A- t5 |! Etvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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