材料
" a) @7 o- ^% G, C& O5 ?. i6 ytvb now,tvbnow,bttvb(二人分量)tvb now,tvbnow,bttvb5 H( `4 i, _/ Z& a7 d+ e6 m3 B0 B! ?# a
中蝦12隻
% f9 z; @9 }6 E! Q3 J公仔箱論壇鹹蛋3隻
' ~7 U5 |# P5 X8 [) g" z蛋汁(拌勻)2湯匙0 V M4 q" h* f( U6 E" Y* G- H. I; |
生粉1/2杯1 R1 H, }, v; E; ]! i
油41/2杯5.39.217.76+ S" t( ] m% V( l
鹽適量' S& q" ^! H) n- y S, l
, S4 q) S0 ~8 V4 j) D+ B+ I5.39.217.76製法
; e p) g9 a5 z" Y公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
/ |3 ^ E( L# c7 ~. a7 L! C, n. b1 l5.39.217.762.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
: i/ @4 H' Q' r% e! d, a& V9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 r& N) D" c0 S- b% \ Z+ {
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
, ]; l0 i5 @+ I- \1 B) `" Gtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% \" s9 X% l0 I5 |' G# d# L3 i
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) ^. U' L5 d/ r
胡椒粉少許
5 @/ I7 ~& F; C! n公仔箱論壇
- W7 l! d" A* z. \# r公仔箱論壇備註
" Y7 [3 d& I4 K+ }' _$ ^若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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