材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! Q: ?* m( {1 e; g
(二人分量)
; k) F; u3 {1 @- n3 ?; F3 @tvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻
9 B# [3 ^ o6 {8 Z, Z& q `5.39.217.76鹹蛋3隻5.39.217.76+ h, {8 g+ C+ P+ j* ~# d4 ]+ X. q
蛋汁(拌勻)2湯匙4 d1 N5 Z4 Z) j; h& k
生粉1/2杯
p0 h1 m' s% H油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 @+ u2 x- t$ y
鹽適量
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 j. H4 V, {6 I0 M5 e
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
" ^! N9 I4 K/ k/ q2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
* L. D# m4 _8 ~. ?: V3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J2 L/ [% V$ u6 w8 c
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
1 s8 h" I( q& U' }0 F5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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& c0 _: }& M- r Z! G" s* s% \2 V2 B( D調味# [7 h% n) H' \6 b6 B O' T
鹽1/2茶匙% _7 p1 q8 B2 y5 e. @
胡椒粉少許
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9 t. K* q C* a& Q) Ctvb now,tvbnow,bttvb備註5.39.217.76" Z G4 x# ?! V0 {7 e1 w
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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