阿基師牌廣東炒麵公仔箱論壇) d2 g! i9 `: s2 L9 ^
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
2 W8 L: W3 U- |2 `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
0 l* Y k/ \) g& g4 L) A9 d調味料a：公仔箱論壇/ r( G, L( S' }) I
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、& `' H" ]; x: A* G$ w- B. Z ?
麻油2小匙、醬油4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. {# J# R. K' @% m# A2 N: F& E
調味料b：
: m' I9 B4 u3 p, T) x" l2 ?太白粉2大匙、水4大匙
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製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb) | u+ S* g, k, y" O
7 I' }0 J, W0 w5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。5.39.217.76! B4 f9 o5 t1 L+ n! g
0 U7 O" C6 y% L2 A- q3 [# I2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M1 J$ y5 [+ I( G& |3 p
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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