【做 法】 公仔箱論壇- x$ }3 o: V0 A1 P V/ Q D8 X: P
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2 Z4 S. q- c. p% B2 w2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w3 [* J5 X7 X" q0 Q/ ^' L
, N! N' T1 _* u STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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9 |) }8 u- m3 P0 S) k8 @5 X公仔箱論壇5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。2 [7 @) `5 K4 F2 @. n9 D
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 5.39.217.76: ~" ]/ j2 t4 v' d/ _, O g# `
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) a- R3 P: B# o公仔箱論壇【材 料】
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, Z2 R' L; z/ {; y$ }, ~% }; |牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \2 W! Y: g: i
清水 1000㏄ $ q6 v# ]- K6 p
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.76 s. j1 E7 A. G o4 n$ ?/ z
青蔥 2支 - U8 ]& _% U# E4 [3 }# I
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 I- I3 f2 \ U
【調 味 料】 公仔箱論壇' S, {1 _7 U9 d
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A.蕃茄醬 3大匙 1 k2 X! X6 q. a* _& t0 G& d
牛高湯 1500㏄
: w; m! W ~" g) M) ^( _3 h米酒 1大匙 公仔箱論壇. z/ z. f0 J: \0 S, } M6 K {
糖 1茶匙
. p- C0 }5 U& |8 RB.鹽 少許
& ~/ B: w9 t2 t4 {: o# ?/ C; O5.39.217.76C.太白粉 1大匙
4 ^1 a7 @% ?$ |0 H4 h' X& g. T; v水 2大匙 / l9 _3 I2 U" g, A8 x
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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