【做 法】 7 S# n: C. N _% p+ l. `
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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7 t; X# u' v7 M5.39.217.762.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.76. h5 W( l) P. `; m- T" x) M
4 B2 l, Z! B e& N8 h9 m- y4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.76# Z, L$ b- w6 b" R* P
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 $ K3 L2 t7 z0 v
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 L* W+ M, h. m) H, h
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牛肉薄片 200公克
' w2 J3 b5 j4 Y9 Y公仔箱論壇芥蘭菜 2株 公仔箱論壇6 {$ _9 S2 Y5 u; a! v ^, W8 b4 o3 m8 Y
薑絲 適量 5.39.217.767 e# M; W8 E Y, a1 k, \
太白粉 適量
6 x- F! g$ ?$ t _+ |. W+ j. C$ \5 L沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ E; n. u# x5 w' g* m: `- {) a1 q
【醃 料】 # q6 B- v: I! Y: x
7 z' O' B* @; k; U3 f% M* CA.鹽 少許 6 o2 |+ v {0 Q6 k Q
胡椒 少許 公仔箱論壇8 n8 C6 d7 ?* k, O, c2 u' w
B.蝦膏 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R4 u' O2 G1 T+ }4 }
熱水 50㏄
i( m9 _; s, x3 c* O1 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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