【做 法】 公仔箱論壇' m. H6 t5 E6 V5 M
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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. f* T6 ]6 i6 T$ [2 D! etvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f) e. G, E1 j0 [! h& W1 r
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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% o5 F8 ]2 B5 A- W* D0 a: x+ k4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; I! d: ^3 U( a
5 g( x9 x4 d0 Z3 ]' ]- F5.39.217.765.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克 $ g: }. J, ~; e6 ]! P; }9 Q# g& w5 H# W
芥蘭菜 2株
- r# C6 o5 l- P6 U$ |2 t5.39.217.76薑絲 適量
( T; ?+ a( b* A, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
4 U3 U9 D5 X, N$ }. ~沙拉油 少許
9 w6 d4 E: I4 |, y# O【醃 料】
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6 ~# a9 v4 U( c* V7 k% B3 W6 E, F公仔箱論壇A.鹽 少許
2 s4 c" s# w7 [8 U8 r+ o3 U# Q胡椒 少許
" P; O- u4 V$ ~/ ~- @$ v4 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.蝦膏 15公克 5.39.217.761 b2 y% ?$ x% Y: S2 F
熱水 50㏄
/ h$ A* o+ d! E3 q- s* N5.39.217.76糖 5公克 5.39.217.764 Z; |& x' D* g2 j2 ?" B! n' S
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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