【做 法】 5.39.217.765 `; X, W, L" D Z5 t
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。' u1 o2 ^- }# \+ d: m2 o S
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。$ ~# x2 e( Y' A/ L
: C. A8 B, A# y7 J7 p3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 : B! Y5 C; N1 y1 { p. `
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ H5 o6 o) U/ ~6 i: y/ _2 m
芥蘭菜 2株
! M$ E7 J a' P薑絲 適量
2 j* j2 b- j* S0 R9 {太白粉 適量
: N' q* d% K1 Z& G: q1 o' k沙拉油 少許 7 z9 A/ o C3 F' A7 J6 D4 A* y0 J
【醃 料】
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A.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, x) t# r0 v8 { N* u7 J
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& h1 O2 j" a+ e+ v
B.蝦膏 15公克
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糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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