【做 法】 5.39.217.76* J; j, k- `) V2 o9 |4 U
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.768 z4 b6 ~+ N9 W1 H6 v6 z+ t
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇3 A. h+ }, Z0 H: N( ]
8 i+ V$ c- p0 [$ g5.39.217.763.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。9 d! l$ N n8 \8 h* ?5 }4 \
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.76/ w: Q% X0 U) i, N* g
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 : R+ C$ y& t0 L$ k+ ]
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【材 料】 , B9 w5 M @5 M4 M5 p
1 W' G4 c! ^# W" f" l. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
3 _5 c( q7 B) v# M芥蘭菜 2株
9 C& P9 W4 ?3 L. g/ r公仔箱論壇薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ n) e. M/ b' J- N6 x# i' D! o
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" }5 O& S- a; o; S
沙拉油 少許 & o; s; {5 x/ T# F
【醃 料】 9 a `) T. `6 S4 j3 P6 ?+ T# w4 t$ C
4 b" m/ q5 j6 `2 P7 h% ?% jtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許
' o6 |# T3 S X0 d& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ c( q6 g3 D+ E0 w7 W9 B
B.蝦膏 15公克 5.39.217.76: [/ r) b2 g. W& R9 c9 e
熱水 50㏄
" g8 O# r+ A; }+ n3 U4 R4 \5.39.217.76糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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