【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。5 S# q( R. @3 z/ X) A
6 {: l7 a ~# V/ z9 I3 Y3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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1 h2 o$ H& S# s$ W1 b1 @/ D4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。6 p2 w* n ?0 u. p* C
# ?0 _% I, ?% M9 V. M5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 5.39.217.76; N* A$ Y, ^( m) c8 k/ P X- f
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9 l& A' J: T/ c, \' ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇, _2 J; w3 w; {: c+ a
6 i* h+ r( L7 h" n& G( Q公仔箱論壇牛腩 600公克 + p# f' }/ c/ k( g+ X) b4 Q. r8 k
馬鈴薯 150公克
4 x( y0 G9 X l! q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克
" ?$ e0 R) X# _" s洋蔥 半個 / A' Y9 L1 M# E
橄欖油 1大匙
5 E& z! k4 C# e5.39.217.76高湯 500cc
4 T5 j9 T4 D/ s7 T1 N0 z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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