【做 法】 9 k: z' T8 v. V! l8 C: `) l4 U
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇4 Y/ r s- V; D" j5 |6 R6 H
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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2 ?8 k3 G9 k/ C6 v0 o" u& x4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。 Z% F9 A) R+ r2 R
+ ~1 N% P% I; h+ {/ D% c5.39.217.765.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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" h- c8 _- [3 T7 Z4 ~& D- y6 K5.39.217.76牛腩 600公克
" Q# G% k* C e9 B" P9 w7 \. W5.39.217.76馬鈴薯 150公克 5.39.217.76! r& X$ P- n* Y
紅蘿蔔 150公克 2 g* J! ]% o W! F
洋蔥 半個
5 P' ~& p' b+ c6 [5 S, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙
1 L: ^3 `+ B# J# xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 500cc
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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