返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 藍梅芝士凍餅 Blueberry Cheese Cake(免焗)

這個好味又美觀的藍梅芝士凍餅很易做,又不用焗爐,你也不妨一試吧!
餅底材料︰(7”蛋糕一個)
無鹽牛油(溶液)60 克
手指餅 (Lady Fingers)150 克 (約16條)
材料︰
忌廉芝士250 克
70 克
魚膠粉/片 1 湯匙(4 片)
3 湯匙
雞蛋 1隻
忌廉 250 毫升
酒 1 茶匙
呢拿油 半茶匙
藍梅20 克
餅面材料︰
黑加侖子喱粉 2 湯匙
魚膠粉 1 茶匙
150 毫升
藍梅100 克
裝飾
發起忌廉適量
用具
7”蛋糕模一個
蛋糕製法:
1.
% K' J$ R9 h% E3 \/ }1 ^: u& _
先將牛油手指餅用自拌器打碎,加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻,壓實(用手或薯茸器),放入雪櫃雪硬,備用。公仔箱論壇+ v9 Q1 @$ j9 }
2.公仔箱論壇$ C$ O6 n+ q! u0 m& n/ o0 t$ ~- k1 V
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀,備用。另備一隻大碗,以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑,加入蛋液拌勻。公仔箱論壇7 R( _1 I6 e7 \5 Y0 C; ^% O
3.魚膠粉加入3湯匙水開勻後,隔水坐熱,慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片),加入呢拿油及酒。
 
4.再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。
5.公仔箱論壇; ~& `7 Z4 a3 E: j$ G
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中,灑入藍梅,再倒入剩下的一半(4),放入雪櫃雪1小時或以上。
& ]1 A+ a/ b* ntvb now,tvbnow,bttvb
6.
/ I( Z6 u  r8 D4 L' ]; M# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉,再加入150毫升水隔水煮溶,待涼,拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內,放入雪櫃便成。
# J( Z  B: T: e; [& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.
" K. I* \2 [1 D# B& K9 H
用熱毛巾圍住蛋糕模外,幫助脫模,用發起的忌廉裝飾。
3 t0 G& c+ `- T+ i# p1 ~
貼士
1.
3 v# U/ q$ Z9 N0 ?) ]
不用手指餅做餅底,可用消化餅代替。7 T4 |( h7 m% F8 Z2 x% {
2.如在步驟(4)加入己打發起8成企身忌廉,做出來的凍餅會較高身,阿貓今次做的是加入液體忌廉。
3.阿貓今次是用了fronzen 的藍梅,百佳有售,約$30有300克。

0 Q0 L3 @. o% Mtvb now,tvbnow,bttvb! g% e+ W/ ^( E
請回應支持!:019:
yummy! yummy!
it's look so delicious, thanks for sharing...
支持支持, 因沒焗爐都可做到
美味美味。。。谢谢分享
nice...... yummy
thx 4 sharing...will try
学学做先。。。谢谢分享
返回列表