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材料
! _5 y9 } ~4 w$ y. r! e0 e, B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙5.39.217.76+ ]4 Q$ }# e! Y
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ R) f, { W J+ J* D
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% B) @$ z) x8 O
麵粉.....1湯匙
4 g; e' Q* U# T2 F) H2 l5.39.217.76洋蔥.....1/2個5.39.217.76$ n8 }/ p, Y0 g
白酒.....50毫升公仔箱論壇, u4 j6 d0 f& a3 b+ S4 x
車打芝士.....80克公仔箱論壇 L) h& s& \* p6 s
淡忌廉.....120毫升
7 M1 h3 F( f, S/ M4 B& z花蟹.....3隻(共600克)5.39.217.768 a4 X1 [9 ]$ A G9 y1 W
巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.76% J- \' }% Y: g' F4 h; q) T" \" F
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, E. }' `6 ?& j) m$ U做法
* F" r: D. j4 }1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb) |1 h G& H* a1 x
* q2 _& e* E$ Z6 l公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。公仔箱論壇8 o* n1 M% U. M& B7 u
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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