0 N* z# B) ^# O0 L+ s材料
8 R4 \" O( j/ |7 g+ i鹽.....1茶匙' f/ e- i. {2 }$ z/ z( b& S- w
蛋黃.....1個
! ]# l* u4 T( O8 I k3 M; V牛油.....50克5.39.217.767 Z" n7 g6 h3 \5 t9 L5 J* Z3 Z
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( C: ]" P( l$ c# B4 a
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇! q" z- l3 h. d& k2 W9 A
白酒.....50毫升
5 q( q: D3 |/ ^$ n' q/ z) {公仔箱論壇車打芝士.....80克
6 g3 k1 s3 J0 \1 R2 ^公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb" {2 D2 ]* i# E- K# L! T
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 w9 b- f8 h$ V: Y4 F
巴馬臣芝士粉.....適量
2 ~5 }6 Q, X. e8 l* K5.39.217.76
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1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。& K5 O7 h1 P5 j0 x0 J
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 z L. T8 M# b% {$ H" W2 e
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。6 j: o8 E* D5 i% M9 h# s
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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