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材料
# H8 w4 k6 V2 H. U. l, _1 F- B5.39.217.76蛋黃.....3個
7 p* s, d: E8 U# ?. Stvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 ?4 T# H" [) I5 O) @# J4 L1 i
吉利丁片.....8片4 @3 s- t' e6 J1 q1 F
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 N( m( X& y9 s. u$ l
蔓越梅乾.....100公克6 w% q; a" {6 V4 z% T
起士乳酪.....150公克
4 s9 D! D+ m5 ^; j# h/ e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
3 i9 u% H: d: K- ~# t6 p: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# a! o/ n) _* _! |$ T7 ]4 X
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淋醬材料：
' k' f% i; i' T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
( y* H& R. E; y$ y) q) k6 C2 |5.39.217.76砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% o3 q4 f% H
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G& r" _% M2 |( O
玉米粉.....15公克5.39.217.76& B0 P, B$ d7 r7 p+ _
蔓越梅乾.....30公克
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( x1 S# o& M, P3 S {1 L" y+ I5.39.217.76公仔箱論壇" k3 Q) c! O8 d8 L6 j
作法
7 n/ v. X1 _6 l, r+ `; D* g3 S! R1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。+ T) O3 |# y8 f ~
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。7 ]# v# w% x6 p
4 V5 L3 d* o* Z" X: R( t公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 X7 t+ x% ]3 F& U0 |0 h
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇' v) Q+ P( b* F6 N! d% J
/ Z P0 C% \: k- z' S( W公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5.39.217.765 M5 _6 \2 P. \ b& |9 L4 J( l
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。2 f$ N+ M& g, W, f& u
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. O' l1 ^3 }8 k9 ]1 M2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips5.39.217.76' `+ ^: u" { [5 ]
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.76" S: F3 R# w9 n% w( A5 F7 S
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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