* d2 @7 F9 x2 I+ Otvb now,tvbnow,bttvb材料
& f" U3 t4 C% s. ]9 y5.39.217.76蛋黃.....3個! I6 x. u- [. N" [9 s
香橙酒.....適量
% [, ]4 X6 _, [/ I& s吉利丁片.....8片0 M& R2 s- g. L6 [. c8 e# C; {; k
砂糖.....150公克
' ?, x+ z; C+ ~1 m+ [$ P蔓越梅乾.....100公克
9 J5 P9 G l+ v! O+ [3 M9 F起士乳酪.....150公克
O. @# e; x6 M4 j3 g" j }公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇& [, \% J' h! K+ ^) E+ q
( Y( g O5 C) T# @% p. P/ {/ c5.39.217.76
# Y/ c9 u/ }0 q7 y" |3 k: `1 ytvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
$ `% T) X8 c+ T- P$ k# ltvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
4 n. m6 h& q6 K砂糖.....20公克
+ m @- @3 B, V3 ]) \9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
$ o* T( @7 n7 q. V6 o. w4 r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
5 P6 O) o$ x' A5 d- u8 _* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇: f; _8 K6 Y z4 b& U
) X E' \+ _ k* j公仔箱論壇
* Y, J2 Y$ O5 i. O& e公仔箱論壇作法
. `7 i! ^( b" I2 j* a5 t1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。; o7 |3 j' K2 C; S
5.39.217.76. J0 z/ D, w* D) m4 G7 B
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.764 _- o1 y( F2 |8 n& M4 n5 ^
! {8 G" E& Q) F/ I M" e: |公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb; _" ]' _+ P$ g
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 O& `: e9 w
5 x" ]1 j, Y$ ?$ ]( R. b" ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& @; Y6 k; A! l6 C! B
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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