% V. J) q) R9 j ~' g U5.39.217.76材料
8 w3 @" |# Q/ R; Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! k7 d! q" Y/ d/ C, m3 S5 r5 [
香橙酒.....適量公仔箱論壇& e5 k$ U0 Y, F1 V- b9 s
吉利丁片.....8片
# E% A# F, U) p; M+ M; ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克
4 t6 _( c; N5 m7 q+ E/ N) u蔓越梅乾.....100公克8 g% J9 {& \& D+ @
起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# `! r8 R& G) l; E! R( i
動物性鮮奶油.....400公克2 e( P; ~0 x$ g/ Z. ]9 q
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+ D- Z3 G7 ]" D& gtvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
0 {( v0 o# M' ]# `( R( S公仔箱論壇水.....100公克
/ I$ o8 h5 U4 ?公仔箱論壇砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb& z8 |4 U! T, Z6 h/ o. d4 u
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, n, A0 l( @7 H; w, f
玉米粉.....15公克公仔箱論壇: b' \9 k5 E- J! V
蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( v: I" |7 ?- T. {: l
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! r3 B4 G+ w- i' r1 U7 `# `: H' r \
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇8 ]! }4 A" s7 e X" \2 G/ L4 h2 j; k
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76* F/ \$ x* `9 {% Z q4 J6 r
6 B& v: t+ G) t qtvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇# x/ `9 A$ }1 ]0 z5 _# t% D0 E
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
8 p! e$ R4 \: W9 v3 y' E公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.76& @) K4 x2 d0 ?- \' x$ I
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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