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% E* }) ~. v: f8 [2 o4 Q* Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 }+ E4 z9 @9 |; }tvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇2 x0 F9 Z2 u0 X; e9 R
鹽.....少許
3 I* l8 y" f2 E# e6 N7 W v" c' Y奶油.....20g公仔箱論壇5 U$ X! l. |) P' x
鮮奶.....100ml8 O) d7 a9 b9 `2 f6 ?5 u% A
低筋麵粉.....70g
% M3 K0 e# N mtvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g
9 w5 H; P7 ?0 ~tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 k' w9 t! b0 g: o8 h8 c
公仔箱論壇5 Z4 X7 { C7 Q
蛋液
! c$ a( {3 W4 N% R+ O% }6 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g x9 ]- F4 o& |
雞蛋.....兩顆 k u: m; q. s, `( ~1 A; _# E e) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( [- D) B5 Q$ ~- s# y
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內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 W* g4 u( V# {8 t- A$ w
蘋果.....4顆0 F: u' Q( }% I
5.39.217.76( v. p. E7 D6 p( Z& d) g0 ]6 f, k. K
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作法5.39.217.76% L2 l e9 Y, Z% v4 ?; |- ~# j3 e# }
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!2 Y1 r( P9 s1 l6 V9 k
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!+ A7 ]! {4 W7 @, e" ]
& h. Q- Y" ?/ v# r; T公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!- \7 {, W, |$ @0 n5 E F. V
# N! i7 {2 F2 C& ~4 h5.39.217.764. 蘋果削皮去籽後，切薄片!公仔箱論壇' x* d1 w% i! n+ v6 V' z
' C C$ Y X, X; U; O5.39.217.765. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! k4 j& |! h& ^
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb% b Y8 `$ U3 R
& Z5 @: m) d, G7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!公仔箱論壇; o9 o, v( s1 q) ]8 U) Y
. c$ H: | R' k: H5 Y8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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