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食材
3 V0 `, @/ ]' ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
3 l3 M% f! ~) v8 }- @2 l5.39.217.76奶油.....20g公仔箱論壇* V$ u$ V. c3 M+ P/ ~
鮮奶.....100ml8 m5 d7 }0 o1 C2 n. k
低筋麵粉.....70g
( o( O! o8 N htvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g
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蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" M: I6 U, f! R6 A. N4 c
砂糖.....50g: O1 \/ w7 N6 [4 E9 J2 ~
雞蛋.....兩顆
% R- d, m$ Q1 C8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( P& G. {. r( E) K& k* u3 u" y. I5.39.217.76內餡料公仔箱論壇5 L# }8 N J& s; E7 o. g
蘋果.....4顆
! g i) X4 W+ m D/ Q" ]# Z8 q5.39.217.76公仔箱論壇: X' i- l2 q. t6 G
2 B2 Y- o1 _/ u作法5.39.217.764 D- u, O4 P# G7 u
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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4 I8 Y- n+ d0 b# z3 u' Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!! U2 j. W, ]6 U4 z$ I3 }
3 S3 z0 s; @2 ^2 T# m/ ^1 }& a( ktvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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, F7 R, ?7 m! K* m公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!3 R |( g, g9 q7 C# C# v% E
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb4 F# w e5 [( s0 R- l+ B
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)7 D- e/ i8 M! x+ G. p: l
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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1 l8 d" y: N" v2 }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇3 y P+ ~7 D8 { R5 R& y( l
6 [: [0 `% y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:55 AM
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