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4 y' M, ~" f6 Q" V3 l食材
9 Z; s- k! k$ U2 b$ i [/ ^( J鹽.....少許
7 E. P! B3 R$ ]- Y# P. _5.39.217.76奶油.....20g
' C0 r# Q; Q& D" Z鮮奶.....100ml
" w* ]" X' @. T+ u- v: ]低筋麵粉.....70g
6 \( f3 W: D: Y/ K v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g
5 z- O& O, `: k" u, }& O6 }tvb now,tvbnow,bttvb
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( \" M/ p$ ?$ _! ^蛋液
2 Z! N8 L; }% U3 O! v砂糖.....50g
2 P/ K! J& d+ J; Q4 ]" b' t1 h; w6 g雞蛋.....兩顆
" x3 C+ P F: e1 D' _1 M/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; W( e2 ]" u& s' ^
3 a! i* B6 W2 `! T0 stvb now,tvbnow,bttvb內餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# o! E0 Q$ w2 W: U& J) w8 k+ E
蘋果.....4顆
8 |4 a! q2 d2 C) R; y+ ]! b _5.39.217.76
8 ~. N* C' w9 _) d# L0 ]6 Q5.39.217.765.39.217.761 B% P8 \1 n% |6 B8 c
作法5.39.217.76! k) D& A( R' V1 y2 @) Q
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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. @* i. Y' I1 E! O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
; I* M! d2 [, C) q- g7 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* U8 H; S( |* X0 R
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.76" k; H0 e& i' v' h1 w! F
4 p; C, O) w/ J- S5 n. j g公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb0 H' @" Q% \8 F, X6 H/ b
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)' H2 l: g$ j' f* x
( O- j k9 d5 U! E2 P+ ]公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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* f" X0 ~7 I( {/ q: d4 k5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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