# G7 c" z; [2 @$ ?3 y% ^; O材料tvb now,tvbnow,bttvb! J+ z8 ?0 P* j8 }( S9 x' t
雞蛋.....2顆8 G- H" K* V& K0 m' f; L2 K
三節雞翅.....300公克
. R, c- b/ l; Y. N; p! \( vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....200公克5 H4 N2 q3 y6 u
粗麵包粉.....300公克
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% c- W1 \9 z T( }9 @% e3 Z: }% R/ B& H; A2 @! ^$ g8 Y# F" l' e# s% ]
調味料公仔箱論壇: R3 J0 i7 L/ t) ~ \( i; ?
魚露.....2小匙
+ ~2 ~- C* ^ u5.39.217.76雞粉.....1小匙
& z8 q. ]0 k# N5 v3 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....2小匙公仔箱論壇. J3 d3 q. m0 b6 z3 H0 r7 N" X
20度米酒.....1大匙% a4 L: J6 S% [ N& M/ [" h
生白芝麻.....20公克
7 r0 `7 _: [0 _5 ]泰國辣椒粉.....1小匙. O U( o+ a k/ p
5.39.217.766 D9 {, \0 s# r6 z3 X7 a8 T8 w
5 v% U% Z" |7 e8 V0 h0 l7 C1 w5.39.217.76作法
' m. G6 j1 k4 a; N3 {$ d5.39.217.761. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。
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- }7 k9 h& D. k0 u2. 將雞蛋打散成蛋液備用。& U& j( d8 z# @
# I2 N- D! ]- ?& ^0 O0 ~3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
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; b' W+ k, v4 l4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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