材料（四人份）
+ g$ a" V% T$ ~3 U% h g4 R6 G9 F熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 q; Y0 X( e" n
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5.39.217.76: }& Y! n9 s; L! F* G/ q
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克6 ?+ X- s* j. K. D
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
2 X+ \, o P1 V; R Z% @) R7 g( p2 ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量
; u- Y9 M. I% [: L; y1 j公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙! d! e1 e/ R" x# h7 T
麵粉 ………………………………………… 3湯匙; { ]4 r' s3 h* Q; `
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
3 o; h* X' N4 D5 M( m公仔箱論壇蛋黃 ……………………………………………..4隻+ \# `5 ?/ i' e T
蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇* o0 t% J; M* G" y6 F& G( S6 B
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
7 z: A, A: S! m0 ]* B$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
, K6 M8 N' c2 `4 F1 y公仔箱論壇1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
2 P$ C, H6 A+ N a公仔箱論壇
- ~& a( M6 K& t9 ~( V& l& L2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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/ w& T8 V1 _. ]3 [4 g5 U公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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9 j2 @$ `5 W M公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。 [" ^" C& X" i5 X
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& ~7 s9 u% ]. E! p/ `& Q7 S這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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