材料（四人份）6 L {# k& _* X# y+ A3 u
熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇2 T8 p0 d* |- x. Y) I1 Z
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
, q5 d3 w; f( R' T& A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士(已磨碎)…………………… 75克 p' }7 ]) ?; D" ?# o0 v" g
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
( f6 x0 ]$ J2 D6 q) [( l公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb, B" }/ K9 u0 s0 @0 u
牛油 ………………………………………… 4湯匙
, W1 n+ D+ z5 @3 x) c/ w5.39.217.76麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( I" H3 y6 [: O8 ^6 {6 ^& Y$ B
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
/ H8 m- z, u) R. A蛋黃 ……………………………………………..4隻5.39.217.762 h& w/ f, a* `0 ?; F/ [* b4 t
蛋白 ……………………………………………..4隻! r- g- Y @ B* T" w( U$ q' @
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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0 j$ n! H6 n% k1 K- [5.39.217.76做法" }! e3 @6 R% {( l+ D2 B8 }
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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# O ]" l. T( s4 }公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; ~/ b5 F7 S( E. y. b
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貼士
1 A3 S$ a$ ^& b) s+ y2 v這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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