材料
+ G% k2 ~, D; P/ r2 X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻# X% d6 d. y& b) e9 O: e: a
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" L9 H$ L6 D4 F0 O
蔥末.....1小匙
, [8 W7 m/ T: f( ?公仔箱論壇高麗菜.....6片5.39.217.761 v6 _, X1 ]% D- y U
香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g; y. U$ k4 s3 d
絞肉.....100公克
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5.39.217.76* e& r4 T. L8 E! q& i2 C7 f5 @! d
調味料
0 v; r: a/ Y4 Y1 p鹽.....1/2小匙
& m; D$ T3 W8 C7 O' J" C# \tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
" @: y% _" V x4 m- }2 Y' x9 V9 |6 |0 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: v' ]' L! i1 m: a$ C: A
香油.....1/2小匙
" O; j, i3 t9 r5.39.217.76太白粉.....1小匙
" f% t0 W: v! v* }% g- X9 P鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! L4 f0 o$ v8 n
+ K- }% M# s2 v
& y2 q" g0 Y0 P2 d1 Y& ~$ T5.39.217.76作法
2 w5 w( Y3 M! J$ s0 c' y! n, R) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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+ G* `; A8 ?1 Q3 N: O/ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。* I& q* z8 a Z( m6 [0 o
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips5.39.217.76) T/ K1 j6 V' E% \0 _8 I
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。. P' a8 W& L5 H" U& G& c2 ^$ _
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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