材料5.39.217.76- ?5 y6 k2 P1 Q9 b0 z+ `
蝦仁.....6隻% J; s y; ?1 c( L* S0 o2 v
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ c- d+ G. x1 Y' F
蔥末.....1小匙
4 f( l3 n h* Z' \- Z$ s- C公仔箱論壇高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ }; I4 a6 g0 l4 f- j
香菜末.....1小匙
9 Y1 ~, n8 @: B% \5 L# m, Z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 z; y/ G; }$ Y3 S6 F+ H1 N
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5 N8 I1 z, x: J$ N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 n5 z8 t5 a, K6 g5 ]3 p' mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
2 }" |0 L) t7 t5.39.217.76高湯.....2大匙5.39.217.76, @8 {% J4 H, a+ L8 R
胡椒粉.....少許2 Q* s7 D# y% F- q. |
香油.....1/2小匙
2 B7 F# n# k5 v6 i太白粉.....1小匙
2 b6 V4 Z0 s5 G! k7 i公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙+ _8 f5 x( \+ ]1 }- Y2 J+ r
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2 _; q% ^ j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) Y2 v. w" d$ y( g9 G$ h公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.763 [6 W; u [- p, r7 A
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
8 _& }3 L/ `8 f Z/ o! ]tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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