材料
3 p4 ]6 L0 C/ r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
6 l5 a8 [. g* }. k$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
; A- a) s6 a) ~( h蔥末.....1小匙
* |' s$ [0 i0 }1 z* M+ z' ]公仔箱論壇高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb1 c" q" a |7 F# z7 j7 c) h
香菜末.....1小匙
* r0 H! ?3 \8 D( T0 l絞肉.....100公克) I6 s! n/ t% ~4 n
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( h w4 s! l2 S* S調味料
! [( w5 }; ^" J( E2 q; w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
) B6 p" T6 u- V公仔箱論壇高湯.....2大匙6 }/ ~2 f! y, y1 w
胡椒粉.....少許
* i/ @# A3 F: |9 X+ P/ x$ g5 X香油.....1/2小匙
1 s% f) t+ b2 a# `; Q' s( J太白粉.....1小匙
: U2 D2 }/ H/ M+ }鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) H, r2 u9 I; w/ a8 o5 n
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作法
. C/ E# N. v0 j9 ^! ^1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, ?# Y* \. c1 k
8 N g& t( U; A. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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% F! Y4 \& Y- S& v( E* Z7 `/ ^Tips
/ L* z& N$ R, w& Btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。; N" W% _" x$ O7 r- v
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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