- m+ x# A* r r( |/ @- A5.39.217.76材料
' n4 s* a( C& K5 A! E/ B# h! gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb( z+ [( P( d2 ?7 ?7 B! k1 }2 s: S5 _
香橙酒.....適量
+ Q! U, G% m8 T V; Q3 O ^吉利丁片.....8片
/ n* R& q; V5 _+ ^$ q* e6 Z公仔箱論壇砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e# t a1 T/ p
蔓越梅乾.....100公克
& b2 c" Y: B! t! Q6 }. l0 T公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
6 I3 o4 ?5 j: M) h2 i0 t7 C2 dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
0 G) `: i5 F! I& T& [: ?9 F6 A公仔箱論壇公仔箱論壇" e- I- |; o; d' A9 L0 x
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淋醬材料：
7 _: V/ {# Z }' W" @水.....100公克
& F0 y9 u: v6 ^+ q8 ?( D+ z公仔箱論壇砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- e3 y! {2 j H! z4 G. a
香橙酒.....適量6 m& Z! {( d M
玉米粉.....15公克公仔箱論壇0 M9 j+ x, g; k
蔓越梅乾.....30公克
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( X# ` ~! u; d2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* W, I# M& k) r ^1 Q
作法
( E! u& O9 X5 r ^6 J1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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; h$ V& q* \% f9 V: Q' m( `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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; q* h; f& q) p& V; _3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇. \7 l ]* C3 }" V1 F
1 ?1 }) G8 o. b9 C4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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( i1 }; W2 }# R公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% j6 M" d# G. q4 n2 k" \3 c
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Tips0 M( P* t4 p1 N; e* e
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 t& S* a( K) z. y2 `" V- I
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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