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食材5.39.217.76% q; l' V- `: f6 t8 I
鹽.....少許
+ e( z6 A# ]+ A. ? ~ y: d奶油.....20g
/ s2 Q0 B* `8 V& Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml' j n" Y( Y; [* }# ]% z7 i
低筋麵粉.....70g
/ e+ z+ P; l$ M6 L) w8 e# J無鋁泡打粉.....11g
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' p' G% U1 ?* c% y, Z- k公仔箱論壇蛋液公仔箱論壇& T' D% t* w" p9 f& m: s$ \& H7 h( m& I
砂糖.....50g
# e& `: @% Y3 r% ^( J0 s5.39.217.76雞蛋.....兩顆- s- P9 R: s" y7 N3 z5 ^
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內餡料
0 t+ a) R& k$ u- f" h3 Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ ^+ d ?, e% W
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!9 w; e% W4 d0 w$ T! {, ?! H U
0 k) \/ @' q9 I( f" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 y% L' n0 \; H Q- ~, ]
# K+ f2 w2 ^3 k公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 \2 k4 `/ P
. V% b! X# L2 R9 t( D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb, b( x0 u$ f5 |9 w; N8 Y- p6 I$ E
& C& N8 O' q3 j" @5 F4 P+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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. n# s: k* S- E5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) a4 w$ } K& Z5 z2 a- G: u# P
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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