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食材9 o; F; G/ R0 w m" l7 s
鹽.....少許
/ Q* Q- m% P4 E奶油.....20g公仔箱論壇. t$ K3 {% G& p( B' E" W
鮮奶.....100ml
8 T' F5 U: Z' l. l) h' V+ J4 \低筋麵粉.....70g
: U2 z7 T2 U$ O+ g( ]$ G5.39.217.76無鋁泡打粉.....11g
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0 K$ p& C$ O. m+ o% S7 u蛋液tvb now,tvbnow,bttvb6 B( ?& I* R) d. {( [* n) d
砂糖.....50g
' d3 M. M. H: P: a- ^" {: l5.39.217.76雞蛋.....兩顆公仔箱論壇- X: Q3 d/ i% } [6 e2 N0 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P B8 L& U7 D, r! `3 O. G7 E: E
內餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 f) g* J, m; M$ e7 o2 x4 \! U
蘋果.....4顆; T1 ]8 \) h/ R; A* @: e
& o' z' p; N. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 Q v: O' Y) d3 m( \+ i
作法
& [$ C6 ?- ~3 H8 b+ ?2 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!: z) h5 ?7 Y( C( ^/ Y
' |& z/ X a- q* c. f' X# ]! htvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 N! i* a$ _ C) _
h/ W$ J5 C! Q7 u7 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 P" } d4 Z) Z1 I; `
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb& p0 U e8 R r$ k
' H# K, z$ E0 z) k6 c公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb0 V% V4 ^% F% C7 _
% E: L8 Z3 f" T" N5 R' etvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!/ q, `% e. ^& a- R7 Q. }) W f# n- F
" A8 N2 t: C" ^: A5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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