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" v! C, C0 w; e9 V; O0 [' ^食材
6 A$ V; f$ ^5 _3 _/ u5 v" i公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^! z" v! \& y+ E/ A# C( W
奶油.....20g
R2 v; }5 G% ^( u H0 ]' Q鮮奶.....100ml公仔箱論壇+ D; O) K$ e) S2 i, X3 ?" M+ n( K0 p
低筋麵粉.....70g
1 B/ |! U1 e9 D) v, m7 ^9 K) h5.39.217.76無鋁泡打粉.....11g5.39.217.76& Y% z0 a3 a, b5 T. Y; J8 }/ }" Q
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蛋液
/ l/ t, O' d. p8 m砂糖.....50g公仔箱論壇; e6 H& E/ c6 X! Q2 K& H! a5 n: V: L
雞蛋.....兩顆
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內餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 \( j0 u& I0 S F/ f' z7 l3 [
蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb O) Z6 [$ u" U" \, o4 c: l
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作法公仔箱論壇1 y8 R5 L! @! Z Q5 i4 m. ^$ Q @
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. L# [9 U8 W3 A% N
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇& I2 x+ d, z7 c: I5 X* g" }
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
0 t! J- ]4 x6 x/ d5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a8 i2 Z u) h3 |. r, Z5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.767 | B A4 k/ `
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb5 c T9 Z2 d) W$ I
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb' A2 l3 Y5 D# g
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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