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食材9 l6 Y; T+ J& s
鹽.....少許
2 C& D0 m* W1 @; p' j: K奶油.....20g
% W0 C& r6 e& M, ^; N* M公仔箱論壇鮮奶.....100ml
9 i5 B/ c+ V% L0 ^5 ^; S5.39.217.76低筋麵粉.....70g) e( G: Z( N4 i+ `: R" x" h
無鋁泡打粉.....11g
2 s; U# n8 U) r( l5.39.217.76
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1 |' F" p; L# W* m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液# v* o: E4 {/ p5 `3 ~2 z
砂糖.....50g
8 @( _& k) j0 F) Y) m公仔箱論壇雞蛋.....兩顆5.39.217.765 L4 O3 L' s8 i$ q
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內餡料
1 p, m K; \* P5 }+ v5.39.217.76蘋果.....4顆
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作法
3 y4 \* ~: H# [1 G6 u9 z7 j% j5.39.217.761. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!( Z" N0 B/ g5 `- t# J
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.769 I5 K9 M$ v8 p9 Z _3 _
6 B! {8 b$ e3 x# I4 Y$ u2 f公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* t* p) b& Y. V0 B
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 `/ d8 J1 Q" e
" }; M( t5 O: g公仔箱論壇8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 L6 ^0 N9 N6 J5 p
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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